因此，在古代牛耕一直占主要地位 。
俯首甘为孺子牛 任劳任怨 老黄牛 比喻勤勤恳恳 在中国文化中，牛是吃苦的符号、高尚的象征、任劳任怨的代名词 。
牛以勤勤恳恳、任劳任怨、埋头苦干的精神为世人所喜爱与赞赏 。
历代文人墨客留下了许多歌颂牛的诗篇，许多仁人志士和贤达伟人也每每以牛自喻 。
有不少咏牛的名篇佳句，特别是描写农村风光的诗篇，牛成了不可缺少的点缀 。
牛 唐·李峤 齐歌初入相，燕阵早横功 。
欲向桃林下，先过梓树下 。
在吴频喘月，奔梦屡惊风 。
不用五丁士，如何九折通 。
牛赋 唐·柳宗元 若知牛乎？牛之为物，魁形巨首，垂耳抱角，毛革疏厚，牟然而鸣，黄钟满觞，抵触隆曦，日耕百亩，往来修直，植乃禾黍 。
自种自敛，服箱以走，输入官仓，已不适口 。
富穷饱饥，功用不有；陷泥蹶块，常在草野 。
人不惭愧，利满天下 。
皮角见用，肩尻莫保；或穿缄滕，或实俎豆，由是观之，物无逾者 。
不如羸驴，服逐驽马；曲意随势，不择处所，不耕不驾，藿菽自与；腾踏康庄，出入轻举 。
喜则齐鼻，怒则奋踯；当道长鸣，闻者惊辟，善识门户，终身不惕 。
牛虽有功，于已何益！命有好丑，非若能力；慎勿怨尤，以受多福！ 牧牛歌 唐·陆归蒙 耸肩抵尾乍依偎，横去斜奔忽分散 。
荒坡断堑无端入，背上时时孤岛立 。
禾熟 宋·孔平仲 百里西风禾黍香，鸣泉落窦谷登场 。
老牛还了耕耘债，啮草坡头卧夕阳 。
病牛 南宋·李纲 耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤？ 但愿众生皆得饱，不辞羸病卧残阳 。
小重山·喻牛子 元·王哲 堪叹犊儿不唤牛 。
性如湍水急，碧波流 。
只知甘乳做膏油 。
长随母，摆尾囗摇头 。
渐渐骋无休 。
奔驰山谷路，入溪沟 。
未从缰绊恣因由 。
贪香草 。
怎晓虎狼忧 。
北原牧唱 明·李东阳 北原草青牛正肥，牧儿唱歌牛载归 。
儿家在原牛在坂，歌声渐低人更远 。
山苍茫，水清浅 。
登雨花台 清·魏禧 生平四十老柴荆，此日麻鞋拜故京 。
谁使山河全破碎？可堪翦伐到园陵！ 牛羊践履多新草，冠盖雍容半旧卿 。
歌泣不成天已暮，悲风日夜起江声 。
老黄牛 现代诗人·臧克家 块块荒田水和泥，深耕细作走东西 。
老牛亦解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄 。
现代写牛的诗文就更多了，鲁迅的“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”的名句已家喻户晓 。
郭沫若的《水牛歌》中写道：“花有国花，人有国手，你是中国国兽，兽中泰斗” 。
李可染在他的牛画中写道：“给予人者多，取与人者寡，其为牛乎！” 正因为牛具有勤劳、淳朴的美德和自我牺牲的精神，人们才赞美牛喜欢牛 。
真可谓：牛年话牛意不尽 。
【标题】：牛 【年代】：唐 【作者】：李峤 【体裁】：五律 【内容】：-------------------- 齐歌初入相，燕阵早横功 。
欲向桃林下，先过梓树下 。
在吴频喘月，奔梦屡惊风 。
不用五丁士，如何九折通 。
【标题】：小重山 喻牛子 【年代】：元 【作者】：王哲 【体裁】：词 【内容】：-------------------- 堪叹犊儿不唤牛 。
性如湍水急，碧波流 。
只知甘乳做膏油 。
长随母，摆尾囗摇头 。
渐渐骋无休 。
奔驰山谷路，入溪沟 。
未从缰绊恣因由 。
贪香草 。
怎晓虎狼忧 。
【标题】：五歌·放牛 【年代】：唐 【作者】：陆龟蒙 【内容】：-------------------- 江草秋穷似秋半，十角吴牛放江岸 。
邻肩抵尾乍依隈，横去斜奔忽分散 。
荒陂断堑无端入...

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