《认知各种干制品》大班科学教案「问人人知识网」

《认知各种干制品》大班科学教案
作为一名老师，通常需要准备好一份教案，借助教案可以提高教学质量，收到预期的教学效果。优秀的教案都具备一些什么特点呢？以下是小编帮大家整理的《认知各种干制品》大班科学教案，仅供参考，大家一起来看看吧。
【活动目标】
1、在尝尝、看看、说说、做做的过程中，丰富幼儿对干制品的了解。
2、知道它体积小、携带方便，并演唱食物存储时间的小常识。
3、发展合作探究与用符号记录实验结果的能力。
4、乐意与同伴合作游戏，体验游戏的愉悦。
【环境创设】
实物黑木耳、香菇等。
【重点与难点】
丰富幼儿对干制品的认识，知道其特点。
【活动过程】
一、品尝菜肴“木耳烧烤麸”
1、请幼儿品尝老师做的菜“木耳烧烤麸”
2、师：这菜味道不错把，请问你们有没有注意菜里那黑糊糊的.东西，是什么？
二、认识各种干制品：
认识黑木耳，进行干湿比较
1、出示湿木耳，幼儿进行观察。
（1）：这就是我们刚才吃的黑木耳，它是像蘑菇、香菇等一样长在潮湿地方的一种菌类植物，是没有毒的，可以安全食用的，而且是很有营养的。
（2）请你拿一块黑木耳，仔细看看，说说，这一片片的黑木耳长的怎样，形状像什么？摸上去感觉怎样？
【《认知各种干制品》大班科学教案】（像花、像撑开的小伞，摸上去软软的、滑滑的）
2、出示干木耳，进行比较
（1）我还要请你们看一样宝贝，你可以看看、摸摸、说说它和黑木耳有什么不一样的？（小小的、脆脆的、有点硬、还有点毛毛躁躁的）
（2）猜猜它叫什么名字？
（3）小结：其实，这就是黑木耳，他们是一种东西，只是这是新鲜木耳的样子，而这种是经过工人叔叔的一道道工序，制成的黑木耳的干制品。我们每次做菜的时候，都要将干木耳变回原来的样子，才能做菜。
3、变魔术，炮制干木耳
（1）你们猜猜用什么方法能把木耳干制品变成原来的摸样？
（2）变成原来其实很简单，用水帮忙就可以了。
（3）炮制木耳。
（4）你们看到了什么变回？
（5）有不少干制品像香菇、白木耳等，在烹调前都要这样来个大变身。
4、干制品的有点
（1）那你们知道为什么要把这些新鲜的食物制作成干制品，干制品有什么优点？
（2）小结：干制品体积小，携带方便。延长食物保存时间。