食堂伙食承包合同书( 二 )
二、用餐人数及期份结算付款方式:
用餐方式:
1.按乙方专用饭卡交给甲方主管批条为准,但甲方主管部必须按领取卡数来开条据给乙方主管人员,方可作用期末结算证据 。
2.甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准,而有三天以上可报停,需经饭堂盖章生效 。
3.中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给乙方,乙方可按数据(餐数、桌位)人数办理伙食 。
结算及付款:
1.按 日与甲方结帐一次,并在结帐后的三天内一次性付清 。
2.甲方设有节日或周期,需加菜膳食,可按实用数据份量另计付款 。
3.管理餐按实际用餐计算结帐 。
4.甲方发生付款问题,须提前告知事因,否则乙方有权停止用餐 。
三、甲方责任:
1.无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件 。
2.甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币_________元,给乙方全权自由性使用(注:每人每天应用燃料费_________元,水电费_________元) 。
3.要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序 。
4.有指定人员负责与乙方配合有些细节工作 。
5.要向员工宣传保清洁、守制度等知识;但不得破坏食堂的环境卫生,如有此事,乙方有权对于处理 。
6.如有变动人数及开餐时间等事项,必须提前告知乙方 。
7.如饭堂的设施出现故障,须及时帮助维修 。
8.员工不能无根据的谣言,甲方将追究员工个人的责任 。
9.员工投诉卫生、食量及伙食问题,甲方负责人须告知乙方主管人员,乙方应尽落实、提取结果、立即改正 。
四、乙方责任:
1.厨房之工作人员,由乙方自行招聘、工资由乙方支付 。
2.根据甲方伙食标准及需求,调配、制成等应适合甲方员工的口味,符合能量消耗的伙食 。
3.在承包期间创以品种多样化,以质求量、色味合口的准则 。
4.保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物,如发现食物卫生问题,乙方负全部责任 。
5.要不断听取多数员工意见进行改创、而达到卫生质量、份量等保持长期稳定一样标准 。
6.不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等物品,甲方可对食物卫生进行不定期检查 。
7.保持厨房的环境卫生,做到餐冲、日洗、三天大清洗,做到随时检查随时达标的准则 。
8.按规定的就餐时间准备饭菜,不得拖延;如遇特殊情况须延迟应及时通知甲方 。
9.乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度,未经批准不得随意出入禁区;如违反者,甲方有权将依厂规处理 。
10.如厨房设备及工具移交后,乙方应合理使用,妥善保管,不得人为损坏,否则折价赔偿,如有发生失落损耗等一切由乙方负责 。
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