豉汁排骨诗词( 二 ) 豉汁排骨

2.食用油能把排骨里的水分牢牢锁住，放生粉会让排骨更嫩滑。
3.拌排骨的时候，带上一次性手套抓拌，会更均匀。
广菜：豉汁排骨作法？展开全部豉汁排骨评分蒸蒜香味1小时较高热量主料 2人份猪大排400克调料豆豉20克、淀粉10克、白酒15毫升、小葱10克、食盐3克、白糖5克、生抽15毫升、姜10克、蒜20克豉汁排骨步骤1排骨用水浸泡一个小时，中途换水两次，葱切末，姜切丝，蒜切末步骤2?加入葱末，姜丝和白酒搅拌均匀，放5分钟步骤3锅中放少许油，加入蒜末和豆豉爆香步骤4?再加入其他调料搅拌均匀步骤5搅拌好的排骨，盖上保鲜膜步骤6上锅蒸30-40分钟即可豉汁排骨成品图烹饪技巧排骨最好选择小排用水泡一会儿排骨，可以给排骨去腥蒸的时候用中火即可淀粉一般用玉米淀粉菜品特色排骨的做法极为广泛，也是男女老少爱吃的一种美食。
那么蒸排骨，就是排骨保持原味，更健康，更少油的一种吃法了。
特别是夏天要到了，蒸会让主妇们远离油烟，轻松做菜...
豉汁排骨蒸豆腐怎么做展开全部用料主料猪大排271g 调料食盐适量鸡粉适量调和油适量生粉适量白糖适量豉汁排骨蒸豆腐的做法 1.食材：绢豆腐。
2.食材：排骨。
3.将排骨放入清水里浸泡。
4.将浸泡好的血水倒掉，将排骨冲洗干净。
5.将排骨放入碗中，倒入适量的蒜蓉豆豉酱。
6.加入适量的砂糖。
7.加入适量的鸡粉。
8.加入适量的生粉。
9.倒入适量的粟米油。
10.拌匀，腌制2小时左右。
11.将绢豆腐切成六块，放入盘子里。
12.将腌制好的排骨放在豆腐上面。
13.炒锅将导入适量的清水，放入蒸架。
14.盖锅盖，大火煮滚。
15.放入盘子。
16.盖锅盖，大火蒸15分钟左右。
17.揭盖，将盘子里的水倒掉，即可关火。
18.撒上适量的葱花，然后淋上滚烫的熟油。
19.上桌后，就可美美享用啦（*^__^*）嘻嘻…… ...
豉汁排骨饭怎么做豉汁排骨饭的做法1.将排骨泡入水中，期间换掉血水三次，沥干水分放入蛋清，生抽，酒，淀粉，蒜蓉腌制半小时。
香菇泡发后切块，甜椒，蒜瓣，大葱分别切好2.锅中入油，爆香蒜头，大葱，将腌制好的排骨放入略炒5分钟，接着加入香菇，胡萝卜同炒3.加500毫升的水煮开后，放入小砂锅中，倒入豆豉，小火慢煲一个小时4.接着洒入香葱，最后煲20分钟收汁即可，搭配上米饭美美享用吧
关于清蒸排骨排骨过水是凉水生排骨下锅，等水开了将排骨捞出用水冲净上面的浮沫。
过水的时候在水里加一些料酒或者葱姜，可以很好的去除的腥味. 如果是蒸排骨蒸的时候加效果比较好，加料酒或者加饭酒都是可以的，加一些葡萄酒可以给排骨增添一些果香味也不错的.不加的话可能会有一些腥味但是多加一些姜葱会好很多的也可以把排骨多在冷水里浸泡一下.加生粉是在给排骨过完水以后，生粉可以很好的包裹排肉使肉的口感比较嫩把肉汁锁在排骨里.至于切排骨可以请卖家帮助你砍成小段就可以了自己在家里切可以用比较厚的砍骨刀用力剁几下也就行了..祝你成功
荷叶豉汁蒸排骨怎么做荷叶豉汁蒸排骨最正宗的做法荷叶豉汁蒸排骨的做法步骤微波美食---荷叶豉汁蒸排骨的做法步骤：1 1小肋排，斩成小块，洗净沥水。
微波美食---荷叶豉汁蒸排骨的做法步骤：2 2豆豉、豆瓣酱、葱姜和排骨酱。
微波美食---荷叶豉汁蒸排骨的做法步骤：3 3豆豉、豆瓣剁碎。
微波美食---荷叶豉汁蒸排骨的做法步骤：4 4剁碎的豆豉豆瓣葱姜放碗里，加入排骨酱、黄酒和适量水。
微波美食---荷叶豉汁蒸排骨的做法步骤：5 5放入微波炉中加热2分钟。
微波美食---荷叶豉汁蒸排骨的做法步骤：6 6加热调好的酱汁。
微波美食---荷叶豉汁蒸排骨的做法步骤：7 7用酱汁裹匀排骨，放冰箱冷藏腌制2小时或以上。
微波美食---荷叶豉汁蒸排骨的做法步骤：8 8腌好的排骨用荷叶包裹。
微波美食---荷叶豉汁蒸排骨的做法步骤：9 9放入微波蒸笼。
微波美食---荷叶豉汁蒸排骨的做法步骤：10 10选择{蒸排骨}16分钟，我蒸了两个程序，32分钟。

【豉汁排骨诗词】

微波美食---荷叶豉汁蒸排骨的做法步骤：11 11揭开荷叶，撒点葱花，可以吃了