东北大米什么牌子好(最好的五常大米品牌) ▲惠惠家乡常堡乡五常大米核

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▲惠惠家乡常堡乡五常大米核心产区的大米实拍图片
五常稻花香大米是指在东北黑龙江省五常市生产的一种水稻，很多城市人不知道大米是水稻碾磨加工出来的。

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▲五常稻花香2号水稻
五常大米首先产地必须是在五常市，五常地处黑龙江省南部，地势三面环山，处于第一积温带区域。
惠惠的家乡五常市截止目前种植水稻有200多年的历史，自古五常大米就是朝廷的贡米，有“五常米，帝王粮”之说，当年慈禧太后说若没有五常大米难以进食。

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▲新磨的五常大米
在2000年的时候，五常境内选育出了五优稻4号，俗称稻花香2号，这个品种从收割水稻的稻田，还有乡间的小路，晾晒稻谷的场地，储存稻谷的仓库，加工车间，煮饭的房间，到处都弥漫着大米的香味，让稻花香这个五常大米的名字很快传播开了。
仅有香味还是不够的，有很多叫香米的品种，也是有香味，比如长粒香，但长粒香口感远不及稻花香，而且五常地区据我所知基本没有人种植长粒香，我不知道市面那么多五常长粒香大米是产自哪里的。

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▲我喜欢在室内放水稻，很喜欢自然的清香
那么五常大米为什么好吃？
主要是五常大米有三个特性：一、弹性
只要你咬一口，米饭是有弹性的，不是软塌塌的，也不是黏糊糊的，是弹牙的那种感觉，软糯有嚼劲的。

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▲2020年新米煮的饭
二、滋润
煮好的米饭吃进嘴里是很有滋润感的，不像南方的籼米那样粗糙感，我吃过一次外地大米感觉不想往肚子下咽！可能是因为我吃五常大米习惯了，冷不丁换口味不习惯吧！五常米煮的饭看起来油光锃亮的很有食欲。
五常大米含恰当的直链淀粉含量，有糯糯的口感，但不是糯米的粘牙，嚼起来米饭还是分离的，能够嚼细的，而糯米不能嚼细，只能囫囵吞。

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▲放玉米碎的米饭
三、不回生且回甘很棒
五常米剩饭不回生，当天没吃完的米饭，放在第二天凉吃口感也是软糯的，而且细嚼回甘好，甜甜的感觉，这和五常的黑土地有直接关系。这些特点加在一起，使五常大米非常受消费者喜爱。