十大名菜|跟人物有关的十大名菜 以人名命名的菜排名前十
说到和人物有关的菜肴,很多人想到肯定都是东坡肉,不仅口感上乘,营养价值丰富,而且还是很多地方的名菜,那除了东坡肉,你还知道有哪些和人物有关的菜呢?一起来看看跟人物有关的十大名菜是哪些吧 。
1. 东坡肉
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东坡肉一直以来在口感上就是备受赞誉的,它也是中国10大经典国宴菜之一,也是和名人有关的菜肴中知名度最高的,是苏轼被贬时候创作的,口感极佳 。
2. 宫保鸡丁
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【十大名菜|跟人物有关的十大名菜 以人名命名的菜排名前十】宫保鸡丁也是一道很是欢迎的菜,是中国十大经典农家菜之一,由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创,他个人也非常喜欢吃鸡肉和花生米,这道菜现如今依旧备受赞誉 。
3. 万三蹄
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沈万三是明朝的一位首富,有一次朱元璋去他家做客,用的就是猪蹄招待,朱元璋很喜欢这道菜,就问叫什么名字,由于避讳皇姓,他灵机一动说是万三蹄 。
4. 李鸿章杂烩
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据说这道菜是李鸿章在宴请美国宾客时候,酒过三巡,没有主菜了,李鸿章便自己去厨房端来了这一份杂烩,受到了很多宾客的赞誉,从此就有了这道菜 。
5. 白起肉
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这道菜的历史还是很悠久的,它是山西省晋城高平市特有的传统小吃,主要的食材是豆腐和玉米面,当地百姓世代都憎恨白起,为了祭奠亡灵,就有了这个他名字命名的菜 。
6. 西施舌
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这道菜有“天下第一鲜”之称,是一道以海鲜贝类或沙蛤制成的汤,味道非常鲜美,相传唐玄宗在东游崂山的时候,非常喜欢这道菜,汤汁细腻,营养价值丰富 。
7. 曹操鸡
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曹操鸡也是非常有名的一道菜,在三国时期曹操屯兵泸州逍遥津的时候,操劳过度,卧床不起,后厨师在鸡肉中加了中药,做成了药膳,后来曹操的病情也有了好转 。
8. 胡氏一品锅
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胡适在驻美国大使馆的时候经常用一品锅来招待外国友人,还用这个宴请过自己的恩师杜威,受到了很多赞誉,后来也是因为很多人在他家可以吃到这个菜才有了这个名字 。
9. 潘鱼
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潘鱼很多的人比较陌生,它是晚清文学家潘祖荫创作的,他认为“鲜”是鱼和羊组成的,所以将这两种组合成一道菜肯定会更加鲜美,于是就用羊肉汤炖鱼,肉质非常细嫩,汤汁浓郁 。
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