海底捞回应72元200g毛肚只有138g：系产品水分流失【海底捞回应72元200g毛肚只有「问人人知识网」

【海底捞回应72元200g毛肚只有138g】10月19日，海底捞在官微回应了此前“郑州一海底捞72元200g毛肚实际只138g”一事，称产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失，属操作失误，已加强整改。同时，海底捞对此致歉并支持顾客依法维权。

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据网传视频显示， 10月15日，河南郑州的耿女士和朋友去海底捞新世界百货店就餐时，其中点了一份72元的捞派脆脆毛肚，可上菜后发现分量明显很少，要求员工称重时发现规格约200g的毛肚实际只有138g 。
随后，郑州当地媒体陪同耿女士去店内核实情况，店长解释称员工备菜时操作失误导致，当天只有这一份菜品不合格。而在该视频中，郑州市城东路市场监管所所长称这种情况，按照新消法规定可以对顾客损失三倍赔偿。当事人耿女士表示，不要一分钱不要卡，道歉解释清楚即可。
10月19日下午，海底捞官微转发这一视频消息，并发微博称，对于此事“希望补充说明” 。海底捞称，产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失。属操作失误，已加强整改。
此外，海底捞表示，对这一情况很抱歉，并已于当天给顾客当面道歉，也支持顾客依法维权。因顾客提出两万现金赔偿，未能达成一致。海底捞已就此向当地市场局主动报告。
文/北京青年报采访人员张鑫
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