玫瑰果实可食，无糖，富含维他命C，常用于香草茶、果酱、果冻、果汁和面包等，亦有瑞典汤（Nyponsoppa）、蜂蜜酒（Rhodomel） 。
玫瑰长久以来就象征着美丽和爱情 。
古希腊和古罗马民族用玫瑰象征着他们的爱神阿芙罗狄蒂（Aphrodite）、维纳斯（Venus） 。
玫瑰在希腊神话中是宙斯所创造的杰作，用来向诸神炫耀自己的能力 。
玫瑰是英国的国花；花语：爱情、爱与美、容光焕发，勇敢，高贵 。
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