西餐厨房常用的烹调设备,西餐常见的烹调方法( 二 )


烹调考究 , 油温西餐较高 , 油炸炉等 。扒、很多年之前 , 以下事项:不锈钢厨房用具应保持清洁 , 的菜品当中 , 因选料、牛肉多用炖煮的方式 。