学校食品安全培训演讲稿怎么写?( 三 )


2、导致肥胖油炸食品 , 不管是洋快餐 , 还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物 。闻在鼻里香 , 吃在嘴里爽 , 可装进肚子后 , 高脂肪不利于消化 , 不仅影响你的肠胃 , 而且导致肥胖 。而且肥胖也会带来更多健康问题 。
3、产生有毒有害物质油脂反复高温加热会产生有毒有害物质 。因为油脂反复高温加热后 , 其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体 , 毒性较强 。大部分油炸、烤制食品 , 尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺 , 俗称丙毒 , 是一种致癌物质 。
4、营养素严重破坏食物经高温油炸 , 其中的各种营养素被严重破坏 。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值 , 高温还会破坏食物中的脂溶性维生素 , 如维生素a、胡萝卜素和维生素e , 妨碍人体对它们的吸收和利用 。
5、铝含量严重超标不少人早餐时经常食用油条、油饼 。但由于其中加入了疏松剂—明矾而使铝含量都严重超标 。过量摄入铝会对人体有害 , 铝是两性元素 , 就是说铝与酸与碱都能起反应 , 反应后形成的化合物 , 容易被肠道吸收 , 并可进入大脑 , 影响小儿智力发育 , 而且可能导致老年性痴呆症 。另外 , 做油条时的面团经过明矾处理后 , 碱性很高 , 使维生素b1都损失掉 。
6、诱发疾病油炸食物脂肪含量多 , 不易消化 , 常吃油炸食物会引起消化不良 , 以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐 , 腹泻 , 食欲不振等 。常吃油炸食品的人 , 由于缺乏维生素和水分 , 容易上火、便秘 。
总之长期食用油炸食物对孩子身体伤害非常大 。
七、我给同学们预防食源性疾病的十项建议
1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;
2、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;
3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料 。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格 , 食用会危害健康 。
4、不食用在室温条件下放置超过小时的熟食和剩余食品;
5、不随便吃野菜、野果 。野菜、野果的种类很多 , 其中有的含有对人体有害的毒素 , 缺乏经验的人很难辨别清楚 , 只有不随便吃野菜、野果 , 才能避免中毒 , 确保安全 。