升职自荐信写法怎么样？( 四 )

下面是我在戛纳店的一点感想：
我们酒店是以中低档商务市场为目标市场，所以在服务中突出“热情、舒适、廉价与方便”的特点，注重标准化服务，强化成本控制。
酒店的产品特点也决定了酒店的服务劳动密集度，使管理阶层难以提供一种真实具体的考核与监督服务质量的标准。因此，酒店的这种非实体性的产品给酒店的服务员提供了更大的道德风险、机会主义和“搭便车”的空间。所以我们要注重过程管理，而不仅仅结果。因为酒店所提供的产品根本上有别于工业产品。服务的全过程性要求酒店实行全方位的管理;而服务的直接性则要求饭店实行灵活的管理.员工处在一种动态的服务过程之中，管理活动就是管理过程。因此，最有效的组织设计就是按照过程流淌进行组织设置，围绕着过程实现或完成分配各方面的职能人员，而各职能的横向联系及其相对应的组织就需要紧密配合，协调一致，才能完成一个完备的产品生产，因之也能克服单一的分工化和职能化的弊端。例如：明确的岗位职责和管理人员的场进行巡视，假如服务员对客人的眼神或手势未做出反应，管理人员会及时补台为客人服务，客人较多时，管理人员协调服务员掌握好服务的节奏和顺序。在管理过程中，管理者会面临各种问题：市场的激烈竞争、设备的老化、奖金的不足、员工的抱怨、部门之间的矛盾、客人的投诉等，在困难和问题面前是畏缩不前，被动等待，还是主动想方法去解决，这是管理者工作态度的不同表现。说得再多，问题没有解决，工作目标没有实现，这不能说是管理者到位。
当一个管理人员就要“以人为本、以客为先” 。酒店员工作为“服务”的基本载体，成为酒店产品价值实现交换的重要中介，从面成为酒店在运转管理过程中的一个“焦点”——酒店运转管理的基本动身点与归宿点。“以人为本”反映了现代酒店及其经营者的一个基本管理思想：客人是酒店的衣食父母、财宝源泉;员工则是酒店经济效益与社会效益的基本生产力。所以，如何调动员工的“敬业、乐业、勤业”的工作积极性，如何建立良性、有效的人力资源开发激励机制，成为酒店运转管理的一个核心问题。“以人为本”即以员工为利益之本、效益之源。不过，鉴于酒店的客观属性，客人又自不过然地成为现代酒店运转管理过程中的另一个更须倍加关注的“焦点”，即优先于员工之先的“焦点” 。没有满意的员工，就不会有客人的满意;没有微笑的员工，就不会有客人的微笑!
一个管理人员还要有敢于承担责任，关键时刻上得去，这是管理者在管理到位中的作用体现。靠规章管理是简单的管理，但让被管理者心服则不易。这就要求管理者除了自身品德、业务素质过硬外，还得掌握管理的技巧和方法，用不同的领导方法去处理事、管理人;善于沟通，掌握人际交往的艺术;学会激励员工的技巧，善于调动人的积极性;