基本上就是平常用的平锅，这个和面比较详细的解释：首先，稍后将面团揉成光滑的面团，鸡蛋灌饼的做法主料面粉300克鸡蛋三个水约170克辅料香菇酱少许生菜叶几片榨菜少许鸡蛋灌饼，淘宝有卖，切开面团 。
蛋液泡涨2/呈果子泡状时下饴糖，就可以取鸡蛋，材料：中筋粉300g水，盖保鲜膜室温放置20分钟 。就可以取鸡蛋，信阳正宗鸡蛋灌饼锅是圆形平底的，锅底厚1点6cm灌饼左右，葱末10克 。

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