大学创业计划书怎么写?( 五 )
③既然大学生厨房是为大学生餐饮和娱乐考虑,那么可以扩展搭配盈利服务,可以出租烧烤工具,卖烧烤配料 。卖饮料、啤酒、干菜等易存储的菜类干货 。也可搭配免费服务,提供怎样做菜的一类书籍和营养搭配的书籍 。
2、市场前景
现在看来,还没有同我们“大学生厨房”这样的规模来出租厨房给大学生一样结构、形式的店,即使有、也只可能是将大学生自己做饭菜当成是一种娱乐的形式 。所以我们“大学生厨房”是独特的 。大学生们都有一种想体验社会实际,体验自己动手的快乐,也想体验新鲜的积极分子 。所以我们“大学生厨房”的前景广阔,全国这么多高校(本科、专科、职业学校)那将是多么广阔的连锁空间 。也重视“大学生厨房”在学生中的关注度,信誉度来横向发展其他服务,做到大学生厨房的横向连锁 。
3、战略目标
⑴近期战略目标,在各地不同几所高校周围都建立一个学生厨房 。认真组织好内部结构,为学生提供一个方便、舒适、自由、实惠、干净的饮食、娱乐的空间,用自由和洁净来赢得大学生们烹饪就餐的舒适,让他们感觉来了就再来,再来,就想天天来 。在半个学期内,在所靠近的学校宣传的众所周知,把名声打造的有界碑,在此期间盈利15% 。
⑵近期战略目标:在名声、信誉、关注度都建立很好的基础上可发展更多城市,更多高校的“大学生厨房”,也可横向发展,让“大学生厨房”成为一个品牌,开展其他服务大学生的行业 。
五、投资分析
固定成本2500-3200元/单元
可变成本(房租、水、电、油、粮)3000-7000/单元.年
煤气600元/月.单元雇佣人员900/月.单元
年总收益2000-6000元/月.单元不等
因为它的不稳定性,不好估计利润的标准值 。估计有半年的时间收回成本,半年时间来盈利 。投资形式可以是合资,也可以一个人投资,“大学生厨房”一年的成本大约在2-2.5万/单元之间 。所以大学生投资利润的前景是客观的
六、大学生厨房的SWTO分析
Strength:
①目前还没有出现像大学生厨房一样结构单一、独特的店,所以同行业竞争较少 。
②随意性,它比食堂的饭菜更多选择,顺从顾客自己的爱好 。它比餐馆更卫生、更实惠,让人更加放心,它比任何地方要自由 。
③灵活性好,适应于客源的淡季和旺季 。“大学生厨房”结构简单 。灶台都是可移动的,桌椅也是可移动的,而且又是以单元制的(一个厨房、搭配一个餐厅),在同学们放寒、暑假时,可以减少几个单元,缩小规模,减少可变成本(电费、水费、房租费……)
④适应性好,能面对不同时期的冷热情况,当期末考试临近,同学们都整天忙于复习功课,迎战期终 。这时,“大学生厨房”可能会明显的变冷清,这是,在一定的信誉度和关注度的情况下,而且又靠近学校,我们可以雇佣一个兼职厨师 。在短时间内提供餐饮服务,不至于期终期间而变得冷清或产生损失 。
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