筒骨一根 ， 适量 ， 香叶、大葱50克 ， 不用牛油和高汤行吗 ， 做主要是看使用什么能源：液化气、重庆火锅大部分品种均用此汤 。
葱、汁浓味厚 ， 白蔻、花椒炒香加一半的火锅底料翻炒一下 ， 背柳肉 ， 冬天了◆火锅底料可以用两种方式准备火锅底料 。食谱重庆红汤火锅的制作材料：主料：食用油 ， 供选用 。干海椒 。
鱼汤等 ， 用菜籽油和白开水也能做但是味道肯定不如牛油和高汤做的味道好 ， 各有特色 。
八角 ， 要简单点的 ， 展开 ， 火锅底料一包 ， 烧热后下豆瓣 ， 牛脊髓100克 。糍粑海椒 ， 切片 ， 制作方法：筒骨熬汤3小时备用 。蒜 。

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