做山楂球为什么要放醋做山楂球一定要放醋吗 _山楂

勤奋的含义是今天的热血，而不是明天的决心，后天的保证。

陈玉如网友提问：
做山楂球一定要放醋吗
优质答案：
山楂是比较常见的一种水果，它的吃法比较多，山楂球就是其中比较受欢迎的一种吃法，很多人都会在家做山楂球。做山楂球的时候，一般都会放一些白醋，这样可以更好的凝固，还可以中和一下甜味。

文章插图

做山楂球一定要放醋吗放醋会比较好一些。
由于在制作山楂球时，一点醋可以减少山楂的酸味，加快糖晶体的沉淀，所以建议你在家里加一点醋。假如你没有它，你可以不吃它，但味道可能会不同。

文章插图

山楂球为什么放醋在制作山楂球时，很多人在里面放了一些白醋，这让人很困惑。山楂球显然很甜，为什么要放酸醋？这是由于在制作过程中加进一点醋可以使糖迅速凝固，中和甜味，这样味道就不会太甜和油腻。
一般来说，白醋是在冰糖在锅中煮沸后加进的，然后封闭加热。醋的量不需要太多。基本上，可以加进几滴，然后让它静置大约一分钟，直到糖液开始变得透明。

文章插图

山楂球的做法配料：山楂1000克、糖500克、水500克、白醋
1.取下山楂梗和种子（只需将筷子直接推到中心并小心转动即可）。种子也可以被移除
2.浸泡在净水中轻易氧化
3.开始煮糖、冰糖或白糖、水和白醋（山楂与糖的比例为1:0.5，糖与水的比例为1g和1ml）
（也就是说，200克山楂，100克冰糖和100毫升水，一勺白醋，就像家里用的一样）
4.将冰糖和水的比例混合，用中低热慢慢煮沸，边煮沸边搅拌，直到所有糖融化，水蒸发
5.开始均匀地形成小气泡，然后加进白醋
6.等到水蒸发，糖开始变稠，出现均匀的小气泡
7.熄火，倒进事先排干的山楂
8.开始搅拌，直到山楂被糖霜覆盖，不再粘稠
以上就是山楂,白醋,冰糖的相关信息资料了，希望能帮到您。很难说什么是办不到的事情，因为昨天的梦想，可以是今天的希望，并且还可以成为明天的现实。——佚名

成功需要成本，时间也是一种成本，对时间的珍惜就是对成本的节约。

任何新生事物在开始时都不过是一株幼苗，一切新生事物之可贵，就因为在这新生的幼苗中，有无限的活力在成长，成长为巨人成长为力量。——周-恩-来青春虚度无所成，白首衔悲补何及!——权德舆

做山楂球为什么要放醋 做山楂球一定要放醋吗

做山楂球为什么要放醋做山楂球一定要放醋吗