红斑鱼怎么做红斑鱼的做法( 二 ) _红斑

5.翻一面在煎，煎到金黄色（就是两面都煎成金黄色）。
6.鱼煎好了之后不要起锅，放干辣椒，姜蒜葱，醋，白糖，适量的盐，少加一小碗水。
7.加盖烧（还是用中火）。
8.烧一会看一看，把鱼翻个面后在烧，如果水多鱼没有入味，再加盖烧到快干为止。
9.烧到这个样子就可以了，尝一尝入味了没有，一般情况这样都入味了。
10.最后加味精入盘。
小红斑鱼的做法
豆浆红斑鱼：
原料红斑鱼750克，鸡蛋清半个。调料豆浆200克，盐6克，味精10克，红油25克，生粉1克，葱丝2克，姜丝2克。制法 1、将红斑鱼洗净，去头、尾及鱼骨，剩鱼肉。2、再斜切成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的鱼片入盛器，放盐、半只鸡蛋清上浆待用。3、锅中放水烧至80℃，轻轻推入鱼片，汆水变色后即出锅装盘。然后再将鱼头、鱼尾放入水中煮2分钟至熟，放在盘中摆成鱼形。4、锅中放豆浆、盐、味精烧沸，放生粉勾芡，倒入装有成型鱼的盘中，上面放葱丝、姜丝，再淋上红油即可。色泽红亮，口感鲜嫩，营养丰富。
红烧红斑鱼，红烧红斑鱼怎样做才好吃
食材用料
红斑1条
姜3片相克食物
葱2根相克食物
生抽3大匙
糖1茶匙相克食物
料酒1大匙＋2茶匙
盐1茶匙
玉米油2大匙
红烧红斑鱼的做法
红烧红斑鱼的做法图解11.红斑洗干净，把肚子的黑膜刮干净。
红烧红斑鱼的做法图解22.把鱼切2段，用1茶匙盐和2茶匙料酒腌10分钟。
红烧红斑鱼的做法图解33.姜切片，葱切葱花备用。
红烧红斑鱼的做法图解44.热油锅，把姜片爆一下。
红烧红斑鱼的做法图解55.把鱼用水冲洗一遍，用厨房纸吸干水分，然后放入锅里煎。
红烧红斑鱼的做法图解66.翻面再煎一会。
红烧红斑鱼的做法图解77.把生抽，糖和料酒调匀。
红烧红斑鱼的做法图解88.倒入鱼身上，盖上盖子中小火烧8分钟。
红烧红斑鱼的做法图解99.迅速撒上葱花再虚焖2分钟即可。
红烧红斑鱼的做法图解1010.咸香滑嫩，多吃不怕胖。
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红斑鱼怎么做 红斑鱼的做法( 二 )

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