怎样做葡萄酱家庭自制葡萄酱的做法 _葡萄

针对家庭自制葡萄酱的做法这个问题，本文将综合不同朋友对这个怎样做葡萄酱的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家
1、葡萄酱怎么制作
2、家庭自制葡萄酱的做法葡萄酱的简单做法步骤
3、葡萄果酱的制作方法和步骤
葡萄酱怎么制作
葡萄果酱
材料:葡萄450克、麦芽糖150克、砂糖80克、水150毫升。
做法:1 。将洗净的葡萄去皮去籽，将葡萄皮和果肉放入碗中备用。
2.将葡萄皮放入耐酸锅(如不锈钢锅)中，加水用中火煮沸，再改火候继续煮沸至汁液呈紫红色。
3.取出葡萄皮，挤出葡萄汁。
4.将葡萄果肉放入锅中。
5.将汁液倒入火中煮沸。
6.转小火，加入麦芽糖继续煮。做饭的时候，一定要用木勺不停搅拌。
7.待麦芽糖完全溶解后，加入细糖继续搅拌煮至酱汁粘稠。
请问，原来的配方是600克葡萄，我这里只剩下450克了，但是方法是一样的。
我的葡萄很酸，糖的量可以自己调节。但是，白糖除了有调味剂的作用，还有防腐的作用。
如果能加半杯柠檬汁就更好了。味道更好，颜色更好看。我家里没有，可以存起来。
葡萄皮煮的时候，汁的颜色看起来不错，但是煮过之后颜色不够紫，有的是暗红色。可能是品种的原因。
葡萄果胶少，可以加点吉利丁粉或者果冻粉增加稠度。我加了一些鱼胶粉。

文章插图

家庭自制葡萄酱的做法葡萄酱的简单做法步骤
1、葡萄清洗干净，尽量选择紫一些的葡萄，制作出来的果酱颜色会深一些。
2、把葡萄皮、肉、籽分离开（这个过程最费时间，需要耐心）。
3、在洗净的锅里放入少许清水。
4、把葡萄皮放到水里煮几分钟。
5、待水煮至紫色后，再把葡萄皮捞出。
6、把葡萄肉倒入煮过葡萄皮的水中先大火煮。
7、加入一小勺白糖，稍微粘稠以后转小火，在此期间要不停的翻搅，以免煮糊。
8、在煮的过程中要把上面漂的白沫盛出来，在熬制的过程当中，你会闻到满屋的葡萄香甜味道。
9、带熬制特别粘稠以后，即可关火。
10、熬制好的葡萄酱不容易流动。
11、待葡萄果酱放凉后装入消过毒的玻璃瓶里面，最好是玻璃杯。
葡萄果酱的制作方法和步骤
一直都想做果酱吃，拖延症太厉害了，正直葡萄季节，果酱搭配面包饼子不好吃都难！
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葡萄果酱的做法：
1、准备所需食材；
2、葡萄倒入清水，放入适量面粉净泡20分钟；
3、手拿着葡萄枝在水里来回摆动；

怎样做葡萄酱 家庭自制葡萄酱的做法

怎样做葡萄酱家庭自制葡萄酱的做法