制作萝卜咸菜的方法家庭制作萝卜咸菜的做法( 二 )

用料：青萝卜2个、盐20克、生抽4勺、醋1勺、十三香1勺、辣椒油4勺。
步骤：
1、青萝卜2个切条，0.5×0.5大概就行。
2、来点盐杀下水，盐这里特别说明看个人，这个时候盐多水下的多，不过萝卜条也咸，少了就多杀会，也能出水不少。
3、两个小时后出来这么多水。
5、在用蒸馒头布拧一下水，没有的可以手拧下，就是让水尽可能出去，让萝卜变干。
5、阳光下晒两天，风干下，中间翻次面，在室外晾晒更快一些。
6、到这个蔫吧状态就可以了。
7、来锅开水，把萝卜干倒进去，清洗一下沐浴这两天的尘土和杂质，也顺带杀杀菌，更好保存。
8、晾干水分就可以了。
9、关键步骤来了，萝卜干放盆里，放4勺生抽，1勺醋，少许十三香，4勺自己家做的油泼辣椒油，搅拌均匀就可以了，放干净瓶子，冷藏半个月没问题。
腌萝卜咸菜的做法
主料：白萝卜（?。┦柿?
调料：白芝麻适量、食盐适量、八角适量、花椒适量、水适量、五香粉适量
做法步骤：
1.首先准备好细白萝卜。
2.然后拔下一部分小萝卜洗净。
3.再然后煮一锅盐水，放上适量八角花椒煮入味。
4.紧接着把萝卜放在盐水里泡一天。
5.再紧接着把小萝卜放在窗台上晒干。
6.芝麻粉揉进萝卜干里，只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好。
7.晒好的萝卜干，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉面一样把这两样都揉进萝卜里即可。
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