藏红花为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头 。9～10月选晴天早晨采收花朵，摘下柱头，烘干，即为干红花 。若再加工，使油润光亮 ， 则为湿红花 。以干红花品质较佳 。置阴凉干燥处 ， 密闭保存 。
参考资料来源：百度百科-藏红花
藏红花苗能炒菜吃么？
藏红花苗一般是不可以作为草吃的，因为它味道特别的苦，口感特别的差 。
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