鲢鱼肉怎么做好吃鲢鱼怎样做着吃 _鲢鱼「问人人知识网」

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1、怎样做鲢鱼好吃又简单
2、鲢鱼怎么做好吃
3、如何做鲢鱼好吃
4、鲢鱼怎么做才好吃？记住3个窍门，鱼肉滑嫩入味还不腥，真好吃
5、鲢鱼肉怎么做好吃
6、鲢鱼怎么做好吃介绍
怎样做鲢鱼好吃又简单
鲢鱼的家常做法
食材：鲢鱼、葱、姜、酒、油、盐少量
做法：
1、鲢鱼洗干净后切块备用，准备好葱和姜片;
2、锅中倒入两勺油烧开后倒入准备好的鱼块煎，入几滴白酒去鱼腥味，然后加入一大碗水;
3、放入姜片和葱花大火烧开改中火炖半小时改小火再炖十几分钟左右，炖至汤浓白后加入适量盐调味;
4、出锅前撒上葱花关火即可。
红烧鲢鱼块的做法
食材：鲢鱼、葱、姜、蒜、干尖椒、红烧鱼调料1大勺、花椒油1/2茶匙、香油1/2茶匙、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、砂糖
做法：
1、鱼块用料酒、生抽、少许盐腌一下，葱姜蒜切碎;
2、热锅放油烧八分热下鱼块煎至两面金黄，煎好的鱼沥干油备用;
3、热油放入葱姜蒜和酱料爆香后放入干辣椒段炒香，倒入煎好的鱼块轻轻翻炒，倒入少许料酒、生抽炒匀，倒入小半碗开水中火炖几分钟;
4、加入少许砂糖炒，小碗加入适量的淀粉、鸡精和清水拌匀，加入适量的花椒油和香油炒匀;
5、倒入芡粉翻炒片刻后关火起锅。

文章插图

鲢鱼怎么做好吃
鱼类食物是我们生活中非常常见的肉类食物，在生活中它的优势远远高于其他肉食。因为鱼类食物所含的营养成分较为全面，如果在生活中能够保持吃鱼的习惯，首先可以预防多种慢性疾病的出现，其次还可以预防心血管疾病的产生，可以有效提高人体的身体健康。
花鲢鱼的营养价值
花鲢鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克花鲢鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，花鲢鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。
将鱼剖肚洗净肚里的所有附着物，切小块；鱼块用豆粉、盐拌匀码味；将老姜、大蒜切片；姜片、蒜片、豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里；干辣椒切段、花椒放同一个碗里；葱切段；锅内放熟油烧到八分热，将姜、蒜片、豆瓣、老抽、白糖进锅里小火慢炒；炒至呈亮色后加入汤或水(水以淹过鱼块为宜)；烧沸后改中火熬几分钟，然后倒入鱼块，煮7～8分钟；加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱，拌匀起锅即成。

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