1、肉花卷的做法 肉花卷的家常做法
2、肉花卷的做法及花样
3、肉花卷的做法
肉花卷的做法 肉花卷的家常做法
1、食材:面粉适量,酵母粉适量,肉末适量,小葱适量,芝麻油适量,盐巴适量 , 胡椒粉适量,酱油适量 。
2、把面粉倒入容器中,加入适量的酵母粉 。
3、加水搅拌,把面粉和成面团 。
4、把面团静置让其充分发酵 。
5、在面团发酵期间,把小葱切成葱花,加入肉末,盐巴,芝麻油,胡椒粉,酱油搅拌均匀备用
6、把发酵好的面团擀成圆的薄饼 , 把腌制好的肉馅均匀平铺在面饼之上 。
7、让后把铺好肉馅的面饼卷起来成条状 , 切成等分的小面团 。
8、把两个小面饼叠在一起,用筷子在中间用力往下压 。
9、把做好的花卷放在屉上,醒10分钟,冷水开火蒸15分钟后 。
10、关火后静置3分钟后再揭开锅盖,香喷喷的肉花卷就做好了,蒸的多了可以放在冰箱,早晨可以蒸热拿来做早餐 。
文章插图
肉花卷的做法及花样
肉花卷的做法及花样:
准备材料:猪颈背肉200g、老抽适量、生抽适量、葱油适量、黑胡椒粉适量、面粉300g、水170ml 。
1、用开水和面,和面的时候用筷子搅拌至没有干面,再用手把面揉成面团 。
2、肉馅放入葱花、盐、酱油、耗油,调匀 。
3、面分成小块,擀面成面皮 。
4、把6个面皮依次压好,放上调好的肉馅 。
5、把面皮对折后,从一头卷到另一头 。
6、卷好后 , 稍微整理下花叶 。
7、锅中水烧开后,就可以下锅里蒸了,大火20分钟,即可出锅 。
肉花卷的做法
面粉、肉末、葱花、盐、十三香、味极鲜酱油、老抽、白糖、酵母粉 。
1、准备好材料,猪肉剁成末
2、准备好3克酵母粉,3克白糖
3、用150克温水将酵母和白糖溶解
4、溶解好的酵母水分次倒入面粉中,和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵
5、发酵好的面团擀成薄面片,涂上搅拌好的肉末
6、肉末用盐,十三香,味极鲜酱油,老抽搅拌均匀,葱切成葱花
7、撒上葱花
8、将面片卷起来
9、卷好的面条切成块
10、两块面块叠在一起
11、如图用筷子在两块面块压下去
12、压好的面块
13、将压好的面块稍拉长后扭成麻花再向下收口成花卷
14、做好的花卷放进蒸笼中蒸制十五分钟,焖5分钟即可,美味的肉花卷儿多好了 。
【肉花卷做法 肉花卷怎样做】
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