食材清单
瘦肉 125克 、 海虾 250克 、 花蟹 1只约250 克 、 中冬菇 6只 、 鸡蛋 1只 、 竹笋 150克 、 甘笋 1段 、 唐芹菜 1条 、 青葱白 2棵 、 芫荽 1棵，只用梗 、 油 3汤匙 、 盐、糖 各适量 、 麻油 1茶匙 、 威化纸 10张 、 生抽、绍酒 各1茶匙 、 胡椒粉、麻油 各少许 、 生粉 1/2茶匙
烹饪步骤
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冬菇浸软，切细丝 。竹笋、甘笋、芹菜、葱白都切细丝 ， 芫荽取梗切4厘米段
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鸡蛋打散 ， 用1茶匙油在中火上煎成蛋皮，搁凉后切细丝 。猪肉亦切细丝，加调味料拌匀 。海虾煮熟，剥壳去肠，切细条 。花蟹煮熟拆肉留用
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竹笋出水沥干，用白锅烘去水分
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置锅于中大火上 ， 锅红时下油2茶匙，倒入肉丝铲散，移出 。下油少许爆香冬菇丝，加盐调味 ， 加入笋、甘笋、芹菜同炒匀，再下虾肉、蟹肉、肉丝、一起炒匀，拌入蛋皮、葱白和芫荽梗，淋下麻油，全部铲出
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碟上摊开威化纸，加入W杯馅料在皮子近身处 ，  覆起盖住馅料
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先覆上左边，再覆上右边，从手边覆起成卷状 ， 以蛋白封口成春花卷 。依法包完馅料
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置易洁厚平底锅于中火上，待锅红时下油1汤匙搪匀锅面，逐一排春花卷成一层
最后一步
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煎一面金黄后翻面，加余油，再煎香另一面，铲出趁热供食，否则威化纸会返潮
小贴士
威化纸是用蛋白扫在平锅上而成的一层薄皮，在街市的豆腐档有售 ， 价约一元一张，但要整迭来买，约20 张，用剩的可盛在罐内，但不能久存，应尽快使用 ， 以免变味 。“春花”是很典雅的菜名，本是广州食家们的春天下酒小食 ， 馅子也可丰俭由人，煎炸任选 。以前是用猪网油包着馅子的 ， 为了吃得清淡，我选用了威化纸 ， 少了甘香，诚属美中不足，煎的又没有炸脆的口感，为了健康，还是折中好了 。
如何做到园林中的创造“春花、夏荫、秋实、冬青”的四季景观
关于住宅小区园林绿化设计的思考
随着建设生态住宅、绿色住宅呼声的日益高涨，许多房地产开发商开始在住宅小区建设的同时进行园林绿化、试图为住户营造优美的居住环境 。住宅小区的园林绿化设计应突出地方特色、具有鲜明的个性，从而发挥最佳的生态效益、社会效益和经济效益 。
坚持因地制宜因地制宜是住宅小区园林绿化设计应遵循的基本原则 。它主要包含两层意思：一是对立地条件的合理利用，二是对园林植物的选择 。所谓合理利用就是要最大限度地利用原有的地形地貌， 少动土方 。这样不仅可以减少资金投入，降低维护成本，而且显得朴实无华，真切自然 。自然起伏的多变地形比平面整齐的地形更令人感到轻松、温馨与浪漫，更富有诗情画意 。在园林植物的选择上倡导以乡土植物为主，还可适当选取用一些适应性强、观赏价值高的外地植物，改善住宅小区的植物种植结构 。设计施工中应模拟自然生态进行布置 ， 讲求乔木、灌木、花草的科学搭配，创造“春花、夏荫、秋实、冬青”的四季景观 。

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