4.土壤及营养※在常规的土壤栽培条件下,生菜对土壤肥力要求较高 。富含有机质,通气性好,保水保肥的壤土或黏壤土有利于生菜的生长,反之 , 在缺乏有机质、通气不良的瘠薄土壤上栽培生菜,由于根部呼吸得不到充足的氧气,根系发育不良,植株生长缓慢 , 造成结球生菜叶球小 , 不紧实、品质差 。生菜特别适宜与茄科蔬菜轮作,因茄科蔬菜根系较深,土质也较肥沃 。
5.营养生菜为绿叶蔬菜,每个生长阶段都要保证有氮的供应,否则叶片生长慢,叶数分化也少 。因此在施肥上要以氮肥为主,适当配合磷、钾肥 。苗期缺磷不但叶片少而且植株矮小,产量降低;缺钾对叶片影响不大,但可影响叶重 , 更会使结球生菜的叶球重量显著降低 。因此要注意各种营养元索的配合与平衡 。
生菜品种类型
(一)品种类型
生产上栽培利用的生菜分为结球生菜和不结球生菜两种类型 。结球生菜分为脆叶和软叶两种;不结球生菜分为直立和皱叶两种,而直立生菜又可分为圆叶、尖叶(俗称油麦菜)两种类型 。
1.结球生菜俗称“西生菜”,是生菜中的主要类型,分布广,品种多,品质优 。特点是叶片大,近圆形 , 绿色或黄绿色,有全缘、深裂、锯齿等品系 。叶丛密 , 能形成明显的叶球 。按叶质分为脆叶、软叶两种类型 。脆叶类型叶面微皱,质脆 , 品质优良,叶球紧实,不易散球,叶片叠抱,叶球圆球形、扁圆形或圆锥形 。软叶类型叶面光滑,叶质柔软 , 叶片合抱,结球不紧实,易散球 。
2.不结球生菜分为直立生菜和皱叶生菜两种类型 。直立生菜,又称散叶生菜,叶狭长直立 , 一般不结球或卷心呈圆筒 , 如广州的登峰生菜等 。皱叶生菜俗称玻璃生菜 , 按叶色可分为绿叶品种和紫叶品种,不结球,或有松散叶球 。如广东的软尾生菜 。
(二)优良品种
1.皇帝由美国引进的极早熟结球生菜品种 。生育期80天左右,叶片淡绿色,叶缘缺刻较多,外叶小而少;叶球淡绿色,稍带黄色 , 较紧密,单球重400~500克 。质脆嫩 , 品质优良,抗病、耐热、适应性广,抽薹极晚,适合于春秋季露地栽培,较适宜夏季栽培,可以作为夏季生菜品种 。每亩产量2000千克左右 。
2.萨林纳斯由美国引进的中早熟结球生菜品种 。外叶较少 , 深绿色,叶缘波状粗锯齿 。叶球绿白色,圆球形,结球紧实,单球重400~500克 。外观好,品质优良 。耐热性一般,适合春秋保护地和露地及夏季遮阳栽培 。种植株行距30厘米见方 , 每亩定植6000~7000株,亩产量3000~3500千克 。成熟期整齐,较耐运输 。从定植到收获约50天 。
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