金针花的做法大全家常做法金针花怎么烧好吃 _金针

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1、干金针花怎么做好吃干金针花如何做好吃
2、刚摘下的金针花怎样做好吃
3、用新鲜金针花怎么烧菜
4、金针花怎么吃？
5、金针花怎么做好吃干的
干金针花怎么做好吃干金针花如何做好吃
【金针花的做法大全家常做法金针花怎么烧好吃】1、干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。
2、肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。
3、锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。
4、锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。
5、下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。
6、淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。
7、淋入少许水淀粉，翻炒均匀。
8、关火，加入少许鸡精，拌匀即可。

文章插图

刚摘下的金针花怎样做好吃
金针花，即黄花菜，又名萱草，在花苞未开时采摘，晒干后食用。
鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱” ，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。
做法
冬天可以炒也可以做汤夏天么当然凉拌. 先在开水里过一下,动作要快哦,不能烫烂了,放入凉水15到20分钟然后少许醋加少少一点糖,盐巴味精滴上2到3滴辣子油,大蒜水姜沫绿葱花.OK色香味俱全的家常菜出来了
用新鲜金针花怎么烧菜
金针花饭
≮美食原料≯
新鲜金针花1杯、香肠1条、白米1杯、水1杯，盐1又1/2小匙、糖2小匙、胡椒粉2小匙、色拉油1/2大匙。
≮美食做法≯
1、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。金针花洗净沥干备用（最好把花芯去掉哦）。
2、将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。
3、将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，焖约15分钟左右。
4、打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，按下开关后再煮一次。开关跳起后，用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用。

金针花的做法大全家常做法 金针花怎么烧好吃

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