保护眼睛
花青素是目前为止能够从食物中提取的保护眼部肌肤的物质，因石榴含有花青素，所以多吃石榴能够保护眼睛 。但其含有机盐高，所以吃完后一定要及时刷牙，不然会腐蚀牙齿的珐琅质 。
石榴的栽培技术
栽植
秋季落叶后至翌年春季萌芽前均可栽植或换盆 。地栽应选向阳、背风、略高的地方，土壤要疏松、肥沃、排水良好 。盆栽选用腐叶土、同土和河沙混合的培养土，并加入适量腐熟的有机肥 。栽植时要带土团，地上部分适当短截修剪，栽后浇透水，放背阴处养护，待发芽成活后移至通风、阳光充足的地方 。
光照
光照和温度是影响花芽形成的重要条件 。生长期要求全日照，并且光照越充足，花越多越鲜艳 。背风、向阳、干燥的环境有利于花芽形成和开花 。光照不足时，会只长叶不开花，影响观赏效果 。适宜生长温度15-20℃，冬季温度小宜低于-18℃ ， 否则会受到冻害 。
水肥
石榴地栽每年须重施一次有机肥料 ， 盆栽1年至2年需换盆加肥 。在生长季节，还应追肥3次至5次，并注意松土除草，经常保持盆土溼润，严防干旱积涝 。
修剪
石榴需年年修剪;可整成单干圆头形，或多干丛成型，也可强修剪整成矮化平头型树冠 。在进入结果期，对徒长枝要进行夏季摘心和秋后短截，避免顶部发生二次枝和三次枝 ， 使其贮存养分，以便形成翌年结果母枝 ， 同时还要及时剪掉根际发生的萌蘖 。
越冬
在北方寒冷地区 ， 冬季应入冷室或地窖防寒 。
采收
石榴每年开3次花，故有3次结果 ， 一般以头花果或二花果发育良好 。应根据品种特性、果实成熟度及气候状况等分期及时采收 。石榴果实成熟的标志是：
⑴果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽 。
⑵果棱显现 。
⑶果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现 。
⑷籽粒饱满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度 。成熟果雨前采收，阴雨天气禁止采收 。
用扦插或分株繁殖的苗木，栽植3-4年开始结果，而用种子繁殖的实生苗需10多年才能开花结果 。
防治
虫害 防治
主要应着重于坐果前后两个时期，前期防虫，后期防病害 。石榴树从4月底到5月上、中旬易发生 刺蛾、蚜虫、蝽象、 介壳虫、斜纹夜蛾等害虫 。坐果后，病害主要有白腐病、黑痘病、 炭疽病 。
坐果前用33%水灭氯乳油12mL1支，稀释1500倍 ， 喷施在石榴树正反叶面上 。如果间隔3-5天仍发生蚜虫，可用2.5%扑蝨蚜可溼性粉剂10g稀释1500倍喷洒正反叶面，以后每隔7-10天交叉用药喷洒一次，效果极佳 。每年6-7月份是石榴树发生桃蛀螟的高峰季节，若不及时防治，对石榴树危害极大 。石榴果被桃蛀螟蛀后，遇高温多雨，蛀洞被灌进水，会使石榴慢慢烂掉，损害率达60%以上 。这时要用50%辛硫磷乳油，稀释800倍与泥混合糊上花柄，或用敌敌畏、功夫稀释2000倍液进行喷洒 。为避免桃蛀螟寄生传播，应将石榴果周围的叶片摘除掉 。喷施敌杀死、杀灭菊酯、等防治刺蛾、 蚜虫;杀扑磷、 毒死蜱等防治介壳虫，效果良好 。

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