蒜蓉蒸大虎虾的做法蒜蓉虎虾的做法大全( 三 ) _蒜蓉

2、直接打开虾，虾不能平展，可以利用擀面杖能将虾敲打平；
3、蒜蓉加入适量的油和盐提前调味，但不要太多；
4、锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了；
5、趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。
蒜蓉蒸虾的家常做法
蒜蓉蒸虾的家常做法
食材：
主料：基围虾250g
辅料：油适量、盐适量、蒜适量
做法：
1.将基围虾的边须减去;
2.用剪刀在虾背向尾部剪开;
3.用牙签挑出虾线;
4.按住虾，顺着剪开的地方平破一刀;
5.将虾展开，用擀面杖敲打平;
6.同样的方法将所有的虾处理好备用;
7.准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好;
8.在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用;
9.将适量的蒜蓉放在虾肉上面;
10.在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟;
11.拿出来后再在上面撒适量的橄榄油;
12.不到一刻钟，宴客大菜就可以端上桌啦。
小贴士：
1、虾子是很容易煮熟的食材，千万不能蒸太久，否则，虾肉会老，吃起来口感就不好了。
2、蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味，更可以带出虾子的鲜香，一举两得，用来烹调虾子非常出彩。
3、蒸出来的汤汁是这道菜的精华所在，拿来拌饭，味道一流。
4、虾子底下除了垫豆腐，也可以垫泡软的粉丝，这些平淡的食材在吸收了虾子的汤汁之后，滋味都无比鲜美。

蒜蓉蒸大虎虾的做法 蒜蓉虎虾的做法大全( 三 )

蒜蓉蒸大虎虾的做法蒜蓉虎虾的做法大全( 三 )