赤豆糯米饭如何做,小寒食补以御寒为主，糯米红豆饭的做法是什么？

1、小寒食补以御寒为主,糯米红豆饭的做法是什么?小寒食补以御寒为主，糯米红豆饭是非常滋补抗寒的一道美食，做法也不复杂，大家一起做起来。
糯米红豆饭制作简单，厨房小白也能学会我们准备好当季新鲜的糯米和红豆，糯米提前一天用温水泡好，红豆也提前泡上半个小时，然后将糯米和红豆放在电饭煲里，加入适量的清水，蒸煮大约半小时之后，浓浓的红豆糯米香就已经飘满全屋了，打开电饭煲，稍稍放凉之后就可以食用。很多人喜欢在里面放红糖，增加整个糯米饭的香甜口感，也有人喜欢在里面放上各种果干，比如说红枣、栗子、花生、葡萄干等等，这些果干的放入，大家可以根据个人口味不同而定。
糯米红豆饭看似做法简单，但其中也有诀窍虽然大家都感觉糯米红豆饭制作非常简单，但其实它也是有一些制作技巧的。比如说，糯米一定要用温水泡，如果大家放凉水，糯米泡开的会很慢，但是如果放温水，就会加速它的泡发。另外，在选择红豆的时候，有人用了那种皮儿很厚的红豆，导致红豆久煮不烂，其实在辨别红豆的时候，也是有诀窍的，在买红豆的时候，我们可以用手指甲轻轻掐一下红豆的外皮，如果是特别老的那种，是掐不动的，如果红豆很新鲜，是当季的，那么当你一掐，红豆会能被掐出一道印子来。大家平常想吃这道美味的时候，一定要将糯米和红豆提前泡，否则可能入锅三个小时都熟不了，那样很费电。
糯米红豆饭可以滋养脾胃，是很温暖的一道美食红豆可以去除体内的寒气和湿气，是一个温性的滋补食物。而糯米中也有很多的纤维素和蛋白质，吃起来对身体也有益，而且糯米蒸煮之后会变得黏黏的糯糯的，口感很不错的。这道美食不仅可以为身体抵御寒气，还能祛湿，其实红豆本身就带一点甜度，所以吃起来也很香甜。
在小寒节气，想要抵御寒气，除了吃很温补的糯米红豆饭。也可以适当喝点羊肉汤，吃起来八宝糯米饭等等，都是提升体内的阳气的。
小寒是中国传统的二十四节气之一，在小寒的时候，很多人都有吃红豆糯米饭的传统红豆，能够祛湿活血糯米能够补肾，所以是冬季非常好的滋补佳品，今天小编就来跟大家说一说糯米红豆饭的做法。
一、糯米红豆饭的做法
1、在制作糯米红豆饭之前，要先把原料准备好。先准备一些白米，圆糯米，红豆水和盐。
2、接下来就是先把白米洗干净放在一个筛网中，把里面的水分沥干，然后再静静的放置30~60分钟左右备用。接下来就是把圆糯米洗干净，也是同样的沥干备用。然后把红豆放在水中浸泡，膨胀膨胀到两倍大左右的时候就开始可以开火了，放在大火中煮，煮到沸腾，然后把水倒出来，把红豆沥干。然后再重新加入水，用大火煮开之后就熄火，把红豆和汤汁过滤分开放置备用。