桃花为峻下破血之药，孕妇及月经量过多者，不宜服用桃花酒，也不宜多服其他桃花美容方 。但对大多数女性来说，桃花不失为经济方便和美容佳品 。
桃花的营养价值
营养：
桃树干上分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘接剂等，为一种聚糖类物质，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供药用，有破血、和血、益气之效 。桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果” 。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油 。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦 。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用 。
食用
桃树干上分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘接剂等，为一种聚糖类物质，水解能生成 。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用 ， 也供药用，有破血、和血、益气之效 。
桃树管理的方法
一、及时修剪
水蜜桃原产地海拔高，光照强，形成了桃特别喜光的特性 ， 加之水蜜桃树枝有多次加长生长高峰和多次副梢发生 ， 因此秋季及时修剪，创造良好的通风透光条件比其他树种更显得重要 。
(1)疏枝 。及时疏除过密、细弱、病虫、直立无用枝及冗长无叶枝等 。
(2)拉枝 。对长势旺的直立桃树，采取拉枝、吊枝和撑枝等法，加大主枝角度 ， 缓和树势 。
(3)扭梢 。对竞争枝和有空间保留的直立枝可进行扭梢和下压，对树冠上部的强旺枝(组)可在疏去强梢后，自基部扭伤或下压控制其生长，促进花芽进一步分化 ， 利用其结果 。扭转时应小心 ， 可扭转180度，但不可扭断 。
(4)回缩 。对冠内重叠枝、交叉枝、老弱枝组可回缩 ， 对已先端结果的中、长枝及时回缩，留下基部2—3个预备枝，促其生长 。
摘心 。对一些贪青徒长的晚秋梢摘心或采取其它控长的措施，以促进枝条老熟 。
二、防旱排涝
水蜜桃虽然属耐旱树种，但为夺取高产、优质、稳产，必须在各生育期及时保证水分供给 。尤其在干旱少雨的北方，若秋季持续干旱应设法补水，对晚熟品种尤为重要 。
水蜜桃树耐旱忌涝，在多雨的秋季要特别注意排涝 。雨季结合中耕除草把树盘整理成内高外低，以防根颈处积水，造成颈根腐烂 。北方果区果农总结的小雨后浅耧、大雨后深锄，对防旱排涝作用极大宜推广 。
三、病虫防治
秋季保护好水蜜桃树叶片和枝干不受病虫危害，可提高树体光合效能，增加贮备营养，对当年晚熟果的产量、质量和来年结果影响颇大 。桃树秋季用药，可选吡虫啉、灭幼脲3号等;杀菌剂可选多抗霉素、大生等 。对发生流胶的树，先刮除流胶病斑及翘皮，然后用生石灰涂抹流胶处 。

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