鲍菇的做法炸杏鲍菇的做法( 四 ) _做法

一闻：闻杏鲍菇气味，购买的时候要选择气味纯正清香的，这样才是天然无添加的，而不要发酸发臭发霉味的杏鲍菇。
二看：首先看杏鲍菇颜色，色泽会有明显差异，含增白剂的表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，而不含增白剂的，菇面白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄。最后最好不要买用塑料包装盒包好的杏鲍菇，塑料包装盒本身有增白剂，这样杏鲍菇也自然会受污染~
鲍菇的家常做法大全
杏鲍菇炒肉、剁椒杏鲍菇、鱼香杏鲍菇。
鱼香杏鲍菇做法：
准备杏鲍菇、胡萝卜、尖椒、干木耳、葱姜蒜等材料。
第一步，将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。
第二步，取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成调料汁备用。
第三步，锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油；将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第四步，将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟，将木耳、尖椒放入锅中煸炒1分钟。最后把调好的调料汁放入锅中搅拌均匀即可。
杏鲍菇炒肉做法：
准备猪瘦肉、杏鲍菇、青椒、蒜瓣、葱姜、豆瓣酱、生抽、料酒、植物油等材料。
第一步，杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片；瘦肉切薄片、青椒切片。
第二步，平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入豆瓣酱炒匀，再放入葱姜蒜炒出香味。
第三步，加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻，最后加入青椒炒至断生即可。

文章插图

鲍菇怎么做好吃鲍菇的烹饪方法
可以做杏鲍菇西兰花炒黑木耳，具体做法如下：
1、材料：杏鲍菇1根、西兰花150克、黑木耳150克、胡萝卜80克、姜10克、盐3克、素蠔油10毫升。
2、准备材料：杏鲍菇切片，胡萝卜切片，西兰花撕成小朵，黑木耳洗净；
3、烧开水，把杏鲍菇、黑木耳和西兰花焯水；
4、炒锅烧热油，爆香姜，放入杏鲍菇片、胡萝卜、黑木耳和西兰花，翻炒；
5、放盐和素蠔油，炒匀即可上桌。
以上就是鲍菇的做法和炸杏鲍菇的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

鲍菇的做法 炸杏鲍菇的做法( 四 )

鲍菇的做法炸杏鲍菇的做法( 四 )