芝麻酱和鹌鹑蛋能一起吃吗芝麻酱鹌鹑蛋可以一起吃吗( 二 ) _芝麻酱

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鹌鹑蛋不能跟什么一起吃
鹌鹑蛋是一种营养价值极高的食物，其营养成分高于鸡蛋的营养成分，因此很多人喜欢食用一些，想知道鹌鹑蛋不能和什么一起吃？
1、富含鞣酸的食物
鹌鹑蛋中蛋白质含量高，食用可以补充蛋白质，如果和富含鞣酸的竹笋、香椿、生香蕉、柿子皮、石榴皮、荠菜、茶叶、西柚、山楂等，鹌鹑蛋中的蛋白质会在鞣酸的作用下生成一些蛋白质鞣酸络合物，导致鹌鹑蛋的营养价值降低。
2、富含饱和脂肪酸的食物
鹌鹑蛋中含有一些优质的脂质，如卵磷脂、不饱和脂肪酸等，如果鹌鹑蛋和饱和脂肪酸含量高的食物一起食用，鹌鹑蛋中的优质脂质的吸收量会降低，导致营养成分降低，常见的富含饱和脂肪酸的食物有：猪肥肉、辣油火锅、绿豆糕、蛋黄酱、沙拉酱、油炸食品等。
3、生豆浆或者生黄豆
鹌鹑蛋中的优质蛋白质含量很高，正常食用可以补充蛋白质，但是如果和生豆浆或者生黄豆一起食用，生豆浆或黄豆中的胰蛋白酶抑制剂会一直胃中胰蛋白酶的作用，阻碍蛋白质的消化，导致鹌鹑蛋营养价值降低。
鹌鹑蛋可以做什么凉菜
原料：
凉拌鹌鹑蛋步骤1
鹌鹑蛋晾干表皮，入油锅炸至表面起皱颜色呈金黄色后捞出控油放凉
步骤2
凉拌鹌鹑蛋的做法图解
葱姜蒜香菜分别切末
步骤3
准备好一个大点的容器，放入炸好的鹌鹑蛋，再放入葱姜蒜香菜末， 1汤勺生抽、1/2汤勺醋、1/2汤勺白糖，1汤勺辣椒油和适量的盐，拌匀就开吃
凉拌鹌鹑蛋成品图
烹饪技巧
鹌鹑蛋在入锅油炸之前一定要把表面的水分晾干
只用到了香菜杆，是因为香菜买的时间有些久，叶子有些蔫，就没有放叶子
要是喜欢，还可以在加一勺稀释好的芝麻酱一起拌，更香
拌好之后放冰箱冷藏20分钟，味道更好
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