冬瓜可以切片炒吗怎么做冬瓜可以切片炒吗( 二 ) _冬瓜

冬瓜怎样炒好吃？
所需食材：冬瓜、葱、姜、干辣椒、生抽、醋、食盐、食用油、清水
步骤一：冬瓜去皮、去瓤还有种子，放入清水中洗干净，切成块或者片。
步骤二：葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。
步骤三：锅内添冷水烧开，滴入适量食用油，然后倒入冬瓜焯水，等到冬瓜七八成熟，捞出控水备用。
步骤四：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入冬瓜炒匀。
步骤五：继续倒入适量生抽、醋、食盐，翻炒到冬瓜变熟，即可关火盛出食用。
如何素炒冬瓜？
1、冬瓜去皮去瓤，切成方片状。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。注意别把冬瓜炒糊。
3、放入盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟，大概5分钟即可。
4、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花，爱吃辣的还可以加点胡椒粉。
冬瓜怎么炒熟的快一点？
冬瓜切片炒熟得快一些，具体做法如下：
主料：冬瓜500g
辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、蒜头适量
步骤：
1、冬瓜削皮切片备用。
2、蒜苗切段，蒜头拍碎备用。
3、起油锅，爆香，炒冬瓜
4、稍炒片刻，放盐调味。
5、放入蒜苗。
6、倒入酱油，一起充分翻炒。
7、盛出装盘就可以上桌啦。

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