（2）花酒：先准备盐水，然后，将鲜花放入，浸泡两个小时左右 。这样做，是为了去除涩味，也可以杀掉细菌 。之后，将它捞出来，干了之后放入白酒之中 。并且放入适量的冰糖 。再将它密封起来，放在阴凉的地方 。过两三个月之后 ， 将它拿出来开封，就可以饮用了 。你会发现，花朵的香味、颜色已经充分与酒融合了 。
（3）花粥：将新鲜的、洗干净的花瓣 ， 跟米饭、水等混合，然后煮成粥就可以了 。这种做法比较简单，食材也不难得 。
康乃馨泡茶有毒没？
没有毒
首先要知道，不是每种花都可以食用，有些花是有毒的 ， 例如：夹竹桃、虞美人、杜鹃花、水仙、长春花、曼佗罗、海芋、金花石蒜、嘉兰百合、软枝黄蝉等，这些花是不能吃的 。
常见可以食用的花：菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、樱花、兰花、金针花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花等 。
[注意点]
1.注意是否有农药污染 。
2.应尽量选择刚刚盛开的鲜花 。
[烹调花前的准备]
将整朵花拆开，去除花萼，再将花瓣一片片取下 ， 浸泡在清水中2-3小时 。
[花的各种烹调方法]
1.花茶：将花朵哄干后冲饮 。方法是将花苞或初开的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下摊成薄层，以文火或考箱烘干 。哄干时要不是翻转，以使受热均匀 。哄干后放在密封的容器，置于冰箱内冷藏 。
饮用时直接用热水冲泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味 。
适用花种：玫瑰、菊花、荷花、桂花、睡莲、茶花、茉莉、梨花、栀子花、薰衣草花、樱花、玉兰花等 。
2.花酒：以鲜花或哄干的花瓣泡入酒中 。方法是将花瓣先以盐水浸泡2小时，去涩杀菌，然后捞起阴干，加入白酒中 ， 同时加入适量的冰糖 。密封后，置于阴凉处2-3个月后，让花的香味、颜色充分与酒融合 ， 即可开封饮用 。
适用花种：菊花、蒲公英、桂花、茉莉花、玫瑰、兰花、梅花、茶花、樱花、荷花、木兰花、三色堇等 。
3.花粥：将花瓣扳和米饭、水，煮成粥 。
适用花种：玫瑰、荷花、桂花、月橘、梅花、玉兰花、菊花、百合、金针花等 。
4.腌制蜜饯：将花瓣以盐搓揉后，以冷开水洗净、沥干，以花瓣与糖1:2的比例加入糖拌匀，装在密封容器内腌制3天即可食用 。
适用花种：玫瑰、菊花、洛神花、茉莉、兰花、朱槿、木芙蓉、栀子花、荷花、茶花、梅花、玉兰花、金针花、樱花等 。
5.炖煮：具有药性或富于口感、香味的花卉 ， 均可以炖煮的方式处理 。
方法一：将水或高汤、主材料（鸡、鱼等）、调味料等直接倒入锅里，以大火煮沸后，改小火慢炖，起锅前，加入花瓣后熄火 。

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