咖啡的故乡是哪里盛产咖啡的国家( 三 ) _咖啡

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在公元15世纪以前，咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断。当时主要被使用在医学和宗教上，医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效；15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入宗教仪式中，同时也在民间作为日常饮品。因伊斯兰教严禁饮酒，因此咖啡成为当时很重要的社交饮品。
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不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。
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刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。
咖啡的故乡是哪里?
咖啡的故乡是在非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。
埃塞俄比亚被广泛认为是咖啡的发源地，埃塞俄比亚的咖啡生产有着悠久的传统，埃塞俄比亚是小粒种咖啡的发源地。在埃塞俄比亚，咖啡生产既是爱的劳动，也是重要的收入来源。埃塞俄比亚是世界第五大咖啡生产国，也是非洲最高的咖啡生产国。
咖啡的发现历史
据说是一千多年以前的一位牧羊人发现的，羊在吃了这种植物后，变得异常兴奋和活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。
埃塞俄比亚西南部当地土著人喜欢把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。
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咖啡的故乡是哪里 盛产咖啡的国家( 三 )

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