腊味煲仔饭的做法有哪些腊味煲仔饭的口感 _腊味

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1、腊味煲仔饭怎么做？
2、腊味煲仔饭正宗做法
3、腊味煲仔饭怎么做好吃？
4、腊味煲仔饭的做法？
腊味煲仔饭怎么做？
原料:大米、广式腊肠(皇上皇) ，青菜，鸡蛋
调料:色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴
步骤
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。米和水的比例大致是1:1.5，即:水没过米1.5厘米左右。手指测量法:用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
2、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片备用;
3、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀;
4、将沙锅做到火上，盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟。
5、等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝状的时候，用筷子搅拌一下(以免糊底)，然后放入腊味、姜丝，再打一个蛋进去。
6、盖上盖后继续小火煮大约5分钟左右，关火，不要打开盖子，盖着盖子等15分钟左右。香味会保留在煲里，中途千万不能开盖!
7、用等待的15分钟，把青菜烫一下，捞出备用;
8、将老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、芝麻香油几滴、白糖半勺混合调成味汁
9、待饭就焗好后，打开盖子，将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜，就可以了!

文章插图

腊味煲仔饭正宗做法
用料：大米300克、水390克、腊肠2根、青菜两根、西兰花5朵、玉米杂菜适量、鸡蛋2个、味极鲜3勺、耗油1勺、白糖1勺、香油半勺、清水5勺、葱花少许、老抽1勺。
步骤：
1、300克大米洗干净，加1.3倍的水泡半个小时。
2、加一勺食用油拌匀，大火烧开，小火煮十分钟。
3、米饭基本上就是七成熟了，沿着锅边淋入一圈食用油。
4、上腊肠，玉米杂菜和自己喜欢的菜，再打入两个鸡蛋继续煮十分钟。
5、接下来调个汁味极鲜，耗油，白糖，老抽，水，香油，口味看自己，喜欢甜一点就多加糖，喜欢酱油味重就多加。
6、时间到，撒葱花和酱汁盖盖焖五分钟。
7、成品。
腊味煲仔饭怎么做好吃？
腊味煲仔饭的做法
材料：腊肠、大米、鸡蛋、小油菜、蚝油、生抽、白糖、香麻油。

腊味煲仔饭的做法有哪些 腊味煲仔饭的口感

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