枣股是枣的主要结果部位,主要着生在二次枝的各节上 。枣股上抽生结果枝(枣吊)一至数条,枣股被称为结果母枝 。其实枣股就是极度压缩了的枣头枝,其结构和枣头是一样的 。只不过是叶片变态成了鳞片 , 所抽出的枣吊相当于二次枝,叶腋间的主芽潜伏不发 。枣股每年的生长(加长)量很小,有几个枣吊抽出,就说明枣股伸长了几节
枣吊 , 即脱落性枝,是枣的结果枝 。从萌发开始,随生长随在叶腋中分化花芽,除枣吊的基部1~2节为单花外,其余各节都是花数不等的花序 。
枣树树体结构较简单 。一般有一个100~150cm高的树干(密植专用枣园除外);树干上端着生3~4个或4~5个骨干枝(或称主枝) 。原则是枝与枝之间至少30cm的间距,以保持良好的通风透光条件 。
1 定干
枣树定植后不宜剪截定干 。原因:
一是定植后要靠先端的枣头枝长高及扩大树冠 。
二是因刚定植根系尚未恢复吸收功能,生长、发枝全靠树苗的贮藏营养 。如果截干逼迫腋间主芽萌发抽枝,会加剧营养矛盾,使所抽生的枣头枝长不好 。据河北省沧州枣农试验 , 干径3cm的金丝小枣树截干后才能同时发出3~4个枣头,定植后3~4年枣树才能达到干径3cm 。
对于枣树适宜的定干方法是“撵”干,即从下向上逐年疏除二次枝 , 直到达到树干高度标准为止(此期树株基部及树干上如有枣头枝萌生均要疏除) 。为加速建园可在苗圃里培育大苗,将来定植有分枝而且定好树干的大苗,缓苗后能较快进入结果期 。
2. 培养骨干枝
当枣树生长到一定阶段,树冠中会有枣头枝萌生,只要生长健壮、方位适宜,而且是从中轴上二次枝基部抽生的枣头枝均可利用 。值得注意的是:二次枝各节上萌生的枣头枝不能被培养成骨干枝 。因为二次枝的加粗与枣头枝不一致,二次枝段很容易断裂而使培养成的骨干枝折断 。
另一种方法是促发枣头枝,进而培养成骨干枝 。休眠期对处于中心位置的枣头枝短截,剪口在最粗壮的二次枝处,同时疏掉剪口下的两个二次枝(第2个二次枝是将来培养骨干枝的方位) 。来年一般会发出两个枣头枝 , 第1个直立继续延伸;第2个斜生被培养成骨干枝 。必须强调的是,短截枣头的同时必须同时疏掉剪口下的二次枝,否则主芽不会萌发抽生枣头枝 。这就是枣农所说的“枣是一剪子结果 , 两剪子长枝” 。
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