常生长于海拔480～1700米的林中树干上或岩石上 。喜温暖 。湿润和半阴环境，不耐寒 。生长适温18～30℃，生长期以16～21℃更为合适 ， 休眠期16～18℃，晚间温度为10～13℃，温差保持在10～15℃最佳 。白天温度超过30℃对石斛生长影响不大 ， 冬季温度不低于10℃ 。幼苗在10℃以下容易受冻 。
石斛忌干燥、怕积水，特别在新芽开始萌发至新根形成时需充足水分 。但过于潮湿，如遇低温，很容易引起腐烂 。天晴干热时，除浇水外，要往地面多喷水，保持较高的空气湿度 。常绿石斛类在冬季可保持充足水分 ， 但落叶类石斛可适当干燥，保持较高的空气湿度 。
石斛野生林中，但栽培上还是比较喜光，夏秋以遮光50%、冬春以遮光30%为宜 。光照过强茎部会膨大、呈黄色，叶片黄绿色 。但日照充足，秋季开花好，开花数量多 。
土壤宜用排水好、透气的碎蕨根、水苔、木炭屑、碎瓦片、珍珠岩等，以碎蕨根和水苔为主 。
石斛属为兰科中最大的一个属，包括约1500种植物，主要分布于热带亚洲和太平洋岛屿 。我国约63种石斛属植物，供作药用的石斛属植物39种 。国产石斛分布于秦岭、淮河以南，从纬度而言 ， 大多数种类都集中在北纬15°30′～25°12′之间，向北种类逐渐减少，最北界不超过北纬34°24′ 。从垂直看，海拔100～3000米的高度都有分布 。石斛属植物是以热带东南亚中心向着亚热带性气候条件发展的类群，我国的云南、广西、广东、贵州、台湾为国产本属植物的分布中心 。
石斛兰的形态特征
茎：石斛兰附生于树干上或树洞中，花色十分多样化 ， 但以白色及红紫色为主，抗寒性佳，是最耐寒的洋兰 。观察石斛兰的茎，会发现它的茎有点「长棒状」，象是一根棍子，属于假球茎 。茎具有根茎、直立、匍伏或具假球茎等生育形式 。
叶：叶片从一片到多片皆有 。
花：花亮丽，花瓣通常较窄，唇瓣完整或三裂，与蕊柱基部相连 。
果：石斛兰是兰科中的大族，它有一千多种原生种，有着各式各样的植物体和花型 。分布在亚洲大部份的地区，是一种生性强健的附生性兰花 。
特征：茎具有根茎、直立、匍伏或具假球茎等生育形式 ， 叶片从一片到多片皆有，花亮丽，花瓣通常较窄，唇瓣完整或三裂，与蕊柱基部相连 。假球茎呈圆筒型，丛生，高达 60~70 公分，肉质实心，基部由灰色基鞘所包被，其上茎节明显，上梢部的茎节处着数对船形叶片，叶长 10~20 公分 。花梗则由顶部叶腋出抽出，长可达 60 公分，每枝花梗可开花 4~18 朵 。
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