银杏种子怎么贮藏新鲜的银杏种子怎么处理 _银杏

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1、银杏的种子怎么处理？
2、采下的银杏种实如何脱除外种皮？
3、银杏种子如何沙藏？
4、新摘下来的银杏种子要怎样处藏才能种
银杏的种子怎么处理？
银杏的种子可以分成种皮和种仁两部分。种皮自外向内分成三层：最外层是黄色肉质的外种皮;中间是白色坚硬的中种皮(白果壳);里面是一层很薄的红色内种皮，就包在种仁(白果)外面。在这三层种皮里，外种皮含有多种挥发性物质，主要是丁酸和己酸这两种低级脂肪酸。正是它们使银杏的成熟种子散发出阵阵臭味。
银杏果这样臭味就会去除
把鲜银杏果从树上摘下后，一般泡水一周时间，不能触及到皮肤，戴上手套剥皮留核，那就是白果了!然后再把它们放在风处晾干，记得不能暴晒。
【银杏种子怎么贮藏新鲜的银杏种子怎么处理】采下的银杏种实如何脱除外种皮？
种实采收之后，应当立即运到适当地点脱皮。
目前我国主要有以下几种方式脱皮。
（一）直接撞打冲洗法
广西桂林地区的农民，习惯于采用撞打的办法来脱皮。他们把采下的种实运回河边后，马上堆在石臼内用木柱撞击，待大部分种实的外种皮与骨质中种皮脱离后，立即在水沟内漂洗。当地采用这种方法脱皮，主要是为了使白果能提早上市。按照那里的做法，银杏种实一般在采后第二或第三天就能处理完毕，并立即投放市场。这种处理方法的主要缺点是：撞击时会有相当一部分种子的骨质中种皮同时被捣碎，破碎的白果就失去了商品价值，即使混入少数骨质中种皮破碎的白果，也会使商品降低等。据实地考查，用直接撞击法脱皮，白果的破碎率一般高达5%—10% 。这会严重影响白果的出口贸易。撞击脱皮的另一个弊病是：由于采收时外种皮尚未充分软化，脱皮的干净程度较差，总还有一部分外种皮粘连于骨质中种皮上。这会使白果表面产生黑斑，影响到果品的品质。
（二）堆沤法
山东郯城、江苏邳县等地，习惯采用堆沤法处理银杏。其具体做法是：将采集的种实先在场院中堆沤15天左右，待其外种皮自然出水之后，再用手捏出种核，洗净并风干表面的水分后出售。用堆沤法处理银杏种实的优点是：种核粒粒完整无损，堆沤阶段还有促进外种皮养分向种仁转移的作用，所以，堆沤处理能够适当增加银杏的产量和品质。它的缺点是：由于银杏外种皮具恶臭，堆沤又需较大的空间；少数堆沤前外种皮已经破裂的种子，经过堆沤处理，中种皮一定会留下黑色条斑，这也会严重影响白果的商品品质。

银杏种子怎么贮藏 新鲜的银杏种子怎么处理

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