江苏|江苏十大名菜,江苏有名的特色名菜排名前十

江苏省位于我国东部沿海,是国家历史文化名城和古代文明的发祥地,不仅有着丰富的自然资源,还有着许许多多的特色美食,其中苏菜还是我国八大菜系之一,那么江苏哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了江苏十大名菜!
1、苏州松鼠鳜鱼江苏|江苏十大名菜,江苏有名的特色名菜排名前十
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松鼠鳜鱼也叫松鼠桂鱼,是源自江苏省苏州市的一道传统名菜,这道菜造型别致,对刀工的要求很高,吃起来也是酸甜可口,色香味俱全,曾深受乾隆皇帝的赞誉 。
2、淮安软兜长鱼江苏|江苏十大名菜,江苏有名的特色名菜排名前十
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软兜长鱼是源自江苏省淮安市的一道传统名菜,是江苏淮扬菜十大名菜之一,这道菜是以鳝鱼为主要食材制作的,吃起来肉嫩味美,营养丰富,还具有很好的调理功效 。
3、扬州大煮干丝江苏|江苏十大名菜,江苏有名的特色名菜排名前十
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大煮干丝这道菜源自江苏扬州,是江苏的经典名菜之一,这道菜食材丰富,配料还会根据季节的变化有所不同,而且非常讲究刀工和火候,吃起来味道十分鲜美可口 。
4、南京盐水鸭江苏|江苏十大名菜,江苏有名的特色名菜排名前十
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盐水鸭是江苏南京的名菜,其制作历史十分悠久,距今约有两千五百多年了,这道菜的制作方法精细,用料讲究,鸭肉吃起来鲜嫩可口,肥而不腻 。
5、扬州蟹粉狮子江苏|江苏十大名菜,江苏有名的特色名菜排名前十
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蟹粉狮子头是源自江苏扬州地区的经典名菜,狮子头是用蟹肉和猪肉制成的,做法非常多样,可以用来红烧、清蒸、水氽、油炸,味道松软可口,肥而不腻 。
6、无锡酱排骨江苏|江苏十大名菜,江苏有名的特色名菜排名前十
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无锡酱排骨是江苏无锡的传统名菜之一,这道菜选料讲究,烧制方法独特,是猪肋条排骨为主要食材经过多道工序制成的,吃起来肉质酥烂,咸鲜可口 。
7、常州天目湖砂锅鱼头江苏|江苏十大名菜,江苏有名的特色名菜排名前十
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天目湖砂锅鱼头是源自江苏省常州市天目湖地区的传统名菜,这道菜中的鱼头选用的是天目湖水库中特产的鳙鱼头,吃起来肉质鲜嫩,营养丰富 。
8、镇江水晶肴蹄江苏|江苏十大名菜,江苏有名的特色名菜排名前十
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水晶肴蹄也叫水晶肴肉,是源自江苏镇江的传统名菜,是以猪蹄为主要食材,辅以葱、姜、黄酒等多种佐料制作而成的,成菜形态美观,晶莹透明,犹如水晶 。
9、镇江红烧河豚江苏|江苏十大名菜,江苏有名的特色名菜排名前十
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红烧河豚是以河鲀、五花肉、鲜笋等食材制作的一道江苏特色名菜,这道菜配料丰富,营养价值高,吃起来也是鲜嫩可口,是江苏十大经典名菜之一 。