b.结果枝的剪留数 ， 每个侧蔓留2-3个结果母蔓 ， 每个结果母蔓留2个结果枝，每个结果留有1-2个果穗 。
c.枝蔓的更新 。主蔓更新，离壁扇形的主蔓为三年一次，龙干式要注意预备枝的选留，对病、弱主蔓要及时更新 。结果枝更新 ， 常用单枝更新和双枝更新 。即单枝更新，冬剪时留一个结果母枝 ， 等萌后选留2根新梢，一个结果一个让其放平生长 ， 通过反复摘心培养成为一年的结果母枝，再行结果和更新，使结果枝下年冬剪时剪除 。双枝更新，冬剪时每个结果母枝配一个更新枝 ， 上边一根培养结果母枝，靠近下边留一根重剪为更新枝 ， 新梢萌芽后，结果母枝留两根结果枝，更新枝留两根新梢不结果，下年冬剪时剪除两根结果的枝条，其余两根一个结果一个更新 。
d.要防止结果枝外移、上移和下部光秃 。
e.注意更新复壮，严格控制产量，确保经济效益最大化 ， 一般设施栽培的亩产量控制在1250-1500公斤，露地栽培2000公斤左右 。
葡萄冬天怎么保护
在每年的冬天，对于葡萄酒来说低温可谓是一种考验 。尤其是在北方零下几度甚至零下十几度的环境，在运输以及储存都是一个非常大的问题，所以在请一定要注意你的葡萄酒！
影响葡萄酒存储的两个重要因素
温度：葡萄酒在温度过低的情况下，会直接破坏了它的口感结构，导致风味出现了变化，这样的葡萄酒就与葡萄汁没啥区别了 。葡萄酒最佳储存温度在12-15℃，不能超过20℃以上 。
湿度：另一个重要因素就是葡萄酒的湿度了 ， 如果湿度过低会导致软木塞变得容易干燥 ， 造成开瓶困难，断塞 ， 碎塞，干燥的软木塞情况时间过长容易产生污染，进而影响葡萄酒的口感 。
冬天如何运输葡萄酒？
1.加盖保温材料：在葡萄酒外箱上，加盖棉被和石棉毯等保温材料 。同时还要缠上塑料薄膜，防止冷风进入 ， 影响葡萄酒温度 。
2.运输车中途不能长时间停车：在寒冷地带运输过程中，葡萄酒处于晃动状态中 ， 不会被冻住 。一旦停车时间长了，大雪覆盖车体，或冷空气进入车厢 ， 让车内温度极速降低，就有可能发生冻伤 。
3.立即取货 ， 不能过夜：货物到达后，要立即去提货 ， 千万不能过夜 。夜晚和凌晨的温度更低，葡萄酒受冻害的概率也更高，同时越晚提货，葡萄酒在室外放置的时间越长，受冻害概率也越高 。
怎样才能在冬天保护好你的葡萄酒？
1.不可放于室外 冬天大忌
在冬天，葡萄酒不能放置在室外太长时间 ， 这样不仅容易出现爆瓶的现象，还会使酒体受损，影响葡萄酒的口感 。这是因为葡萄酒的温度到达冰点的时候，这时的葡萄酒会产生酒石酸与单宁等物质聚集沉淀，出现这种情况的话也不用太担心 ， 把葡萄酒内的冰块融化后放置在适合的环境下一两周就行了 。
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