一个两斤的木瓜的热量 一两木瓜籽可以做几斤木瓜

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1、一公斤水果木瓜能生产多少木瓜果脯?
2、一个木瓜的籽有多少克
3、多少斤木瓜可以生产一斤木瓜丝
4、一斤鲜酸木瓜可以晒几斤干木瓜片
一公斤水果木瓜能生产多少木瓜果脯?
135公斤水果木瓜(番木瓜),在生产过程中 , 要加70至75公斤白砂糖、饴糖3至5公斤、消石灰1公斤,最终能生产100公斤木瓜果脯 。
木瓜果脯加工工艺
一、工艺流程
原料挑选→清洗、去皮籽→切分→护色→硬化→漂烫→糖煮糖浸→烘干→包装 。
二、操作要点
1.原料挑选 。选用质地肥厚、组织紧密、个体大、六七成熟、无虫害、无腐烂和无机械损伤的果实 。
【一个两斤的木瓜的热量 一两木瓜籽可以做几斤木瓜】2.清洗、去皮籽 。用清水洗去木瓜表面的灰尘、污泥等,然后手工削皮并用勺子挖去种子和果瓤 。
3.切分 。沿果实纵轴切开,切成5厘米乘2 厘米乘1厘米的长条 。
4.护色 。将木瓜条浸入亚硫酸氢钠溶液,浸泡20分钟,随后用清水冲洗干净 。
5.硬化 。将木瓜放入氯化钙溶液浸泡两个小时 , 因为氯化钙起硬化作用,可改善果脯的形态 。
6.漂烫 。用清水漂洗木瓜表面数次,然后再用热水烫2分钟 , 捞出并浸入冷水中快速冷却 。
7.糖煮、糖浸 。先将木瓜放入浓度为30%的甘草糖液中,同时加入0.4%的羧甲基纤维素钠 , 煮沸5分钟后,连同糖液一起浸渍24个小时;随后进行第二次糖煮,将木瓜捞出 , 加白砂糖至糖液浓度提高到40%左右,煮沸后放入木瓜再煮5分钟,然后浸渍24个小时,使木瓜的含糖量逐步提高;再将糖液浓度提高到50%左右,添加0.6%的柠檬酸和陈皮 , 煮沸后倒入木瓜再煮时分次加入白砂糖,直到糖液浓度达到60%左右,原料透明为止 。
8.烘干 。待木瓜冷却后 , 捞出沥干,摆放至瓷盘中 , 放入温度为65至70℃的烘箱中干燥4个小时,直至临近烘干结束时再逐步降温,以烘至不粘手为准 。
9.包装 。将烘制后的木瓜果脯置于无菌操作车间里包装 , 即得成品 。

一个两斤的木瓜的热量 一两木瓜籽可以做几斤木瓜

文章插图

一个木瓜的籽有多少克
0.25g 。根据查询木瓜籽相关信息得知,一个木瓜的籽有25克 。木瓜籽中的营养成分能治疗肝硬化 , 将五六颗木瓜种子碾碎后混合在果汁或食物中,坚持服用一个月 , 能帮助肝脏排毒 。