花椒绿色可以摘吗视频 花椒绿色可以摘吗( 二 )


花椒的木材为典型的淡黄色 , 露于空气中颜色稍变深黄,心边材区别不明显,木质部结构密致 , 均匀,纵切面有绢质光泽,木材有美术工艺价值 。花椒用作中药,有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效 。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症 。又作表皮麻醉剂 。
以上内容参考:百度百科-花椒 (芸香目芸香科植物)

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还没熟的绿色花椒能食用吗?
可以食用,绿色花椒就是青花椒 , 青花椒一般是指在成熟之前采摘的鲜花椒,有一股清新香味,其中挥发油含量较高,没有红花椒麻 , 可与蒜一起捣碎用来做凉菜调料,也可用来烧菜,最常做的菜肴之一是椒麻鱼 。
青花椒,果也可作调味香料 , 果皮可作为调味料,可提取芳香油,又可入药 。种子可食用 , 又可加工制作肥皂 。根、叶及果入药,能消寒解毒 , 消食健胃 。
扩展资料:
传统的青花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干,所需时间比较长,一般需6-10天 , 且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失 。
现多采用人工烘烤方法,可用土烘房或烘干机进行干制 。人工烘烤的青花椒色泽好、能够很好的保存青花椒的各种风味物质 。
椒油是从青花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品 。椒油为浅黄绿色或黄色油状液体,可有微量原料性沉淀 , 具有花椒特有的香气和麻味 。
参考资料来源:人民网-青红花椒用法不同
百度百科-青花椒
花椒几月份成熟可以摘
花椒汁的成熟期一般是从立秋到夏季 。花椒成熟时,果皮呈紫色或淡红色 。缝合线凸出 , 有点开裂,种子黑而亮,还能闻到一股浓浓的麻香味 。这是收获的最好时机 。收获水果时 , 通常用手采摘或用剪刀剪开 。因为花椒的主要使用部位是花椒果皮,严格来说 , 花椒的成熟期其实是指其果皮质量最好的时期 。这也是收获花椒的最好时机 。这个时候花椒的表皮是深绿色的 。油脂明显凸起,有强烈的麻香味 。
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