金针菇切掉根以后怎样让它再生金针菇切根后可以存多久( 三 ) _金针菇

3、散装吸水保鲜
如果买回来的是散装金针菇，可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。
4、塑膜真空包装
塑膜真空包装，采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7~8℃保鲜10天。
5、晒干法
将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度，可先将鲜菇放在开水中烫3分钟--5分钟后再晒干，然后用塑料袋包装保存。
6、烘干法
在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。
7、冷热交替泡再冷藏
用热水烫一下,在放在冷水里泡凉,然后再冷藏,可以保持原有的风味，0℃左右约可储存10天。金针菇是适合低温生长的一种菌类，在温度较低的情况下保存的时间会长一些。
8、化学保鲜法
采用对人畜安全，无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面，以达到延长金针菇新鲜的目的。可用于金针菇保鲜的化学物质有：焦亚硫酸钠、氯化钠、稀盐酸、高浓度的二氧化碳、保鲜剂、抗坏血酸及比久等。
金针菇保质期是多久?
常温下3天。在2-4度环境条件下，可以保存5天左右时间。袋装的金针菇放在冰箱冷藏室，这样放的金针菇保质期是10天。
经过处理的金针菇在冰箱中可放置一周左右，而新鲜的金针菇放置在干燥通风处只能够保存2天。金针菇是一种极难保存的菌类。要保存金针菇，需将买回来的金针菇用保鲜膜紧紧裹住，并扎几个洞方便其呼吸。不可让金针菇露出保鲜膜。这样处理后的金针菇放进冰箱后，可保存一周左右。
金针菇存放的方法不一样，存放的时间也会不同。金针菇放在常温存放，可以保存一天至两天的时间，金针菇放在冰箱冷藏，可以存放最多五天的时间。金针存放的时间不宜过久，以免影响食用。金针菇在存放过程中，出现粘手、异味等变质现象，不能继续烹饪。
金针菇怎么保存时间长
1、真空保存
把剩下的还放在真空袋子里，在真空袋子上扎几个小孔，这样可以保存几天也没问题，所以我们在买金针菇时最好一次性不要买的过多, 毕境新鲜的才是最好吃的。
2、擦干保存
蘑菇一般来说放坏的原因都是因为水太多。所以如果我们买来的是散装的那种金针菇，那我们就用纸垫在金针菇下面,把金针菇上面的多余的水都给吸干净。等吸干净之后就放进密封袋里保存。

金针菇切掉根以后怎样让它再生 金针菇切根后可以存多久( 三 )

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