薄荷的香味，能使人思维清晰；石榴、菊花有吸收硫、氟化氢、汞等毒物的作用；米兰、茉莉、丁香的香味，能起到渣迟橘杀菌的功能；迷迭香的芬芳 ， 能减轻气喘患者的症状；薰衣草花香，可治疗神经性心跳过速等 。
利用花香防病疗疾，这一方法在国内外正日益受到重视，并被称为“芳香疗法” 。
2.花药治病
花卉用于祛病强身，又被称之旦渣为“花药” 。凡花多入药，因此花药具有许多独特的功效 。如荷花能清暑，杏花可美容 ， 桂花止咳，菊花疏风，丁香花理气，豆蔻花和中，水仙花除热，茉莉花爽神 ， 金银花解毒，牡丹花、凤仙花活血，木兰花通窍，杜鹃花平喘 ， 合欢花解郁 ， 蜡梅花生津，玫瑰花舒肝和胃，槐花凉血疗痔，红花化瘀和络 ， 鸡冠花疗带下量多，红花、石榴、月季、芍药、杜鹃花等具有活血、散瘀、舒筋等功效，玫瑰、茉莉、桂花、米兰、栀子花等具有杀菌、消炎、预防流感、气管炎、咽炎等作用 。目前 ， 以花药为主的食疗和中药方剂俯拾皆是，更以它良好的疗效为人类健康作出了重要贡献 。
花卉的功用，更重要的还在于其组成部分——花粉 。花粉的独特奇异功效，正受到世人的青睐 。近年来 ， 世界各国掀起了花粉食品热 ， 各式各样的花粉食品纷纷问世，诸如“花粉健美酥”、“仙人乐花粉”、“宝灵蜜”等 。花粉是种子植物花蕊上的雄性生殖细胞，是植物生命之源 。在古希腊的神话里曾提到：“天上的神仙不吃凡人的食物，只吃花粉” 。在我国两千多年前的《神农本草经》已将香蒲花粉列入滋补药之上品，诗人们亦写道：“借问健身何物好？无心摇落玉花黄” 。现代科学研究表明，花粉是由近百种物质组成的天然化合物，含有大量蛋白质、脂肪、糖、维生素、酶、微量元素、激素和核酸八种主要营养物质 ， 是目前世界上营养学家公认的最高营养食品，被誉为“健美长寿佳品”、“微型的营养库”、“浓缩型滋补食品”、“运动员的最佳食品”及“口服化妆品”等 。对于早衰、体弱消瘦、神经衰弱、肠炎、肝炎、糖尿病、贫血、脑血管病、中风后遗症、前列腺炎、更年期综合征等均有一定疗效 。
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