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快餐（A quick lunch （or meal）; A snack; Fast food ）kuài cān 是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮 。具有快速、方便、标准化、环保等特点 。港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容 。但无外乎这么几点 ， 即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食 。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义” 。
快餐特点：1、高油脂，2、高盐分 ， 3、高糖分，4、大量调味料，5、低纤维的食物，6、含较多的人工添加剂 ， 7、快捷供应能量 ， 8、色香味刺激食欲，9、快餐易食 ， 10、营养供应有欠均衡，11、热量供应过量，12、盐分供应过多 。

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