白灼香螺煮几分钟,香螺正确吃法( 三 )

3、煮好的香螺取出头部再用温水清洗干净。

4、将香螺顺着头部方向切成薄片。

5、准备一个尖辣椒，洗干净后去蒂去籽，切丝备用。

6、葱姜切丝备用。
7、热锅放入少许玉米油，葱姜爆香。

8、将香螺下锅爆炒，加入生抽，盐。

9、有的香螺可能肉质偏硬，需要放入适量清水炖一会，待汤汁浓稠（如果香螺比较软，这一步可以省略）。
10、最后放入切好的尖辣椒丝炒均匀。

11、炒好之后就可以出锅装盘了，香螺味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。

香螺可以说是壳是阻碍我们品尝使用的一个主力了。在肉质上还是很美味的，呵呵说多了小溪觉得自己都要笑了。怎么吃好不好吃都看个人了。
轻松食用香螺分步阅读
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香螺在制作之前或之后可以使用物体在尾部轻轻敲出一个小空，然后在食用的过程中将香螺的尾部稍微吸一下，在大口处那里在吸一下就可以出来。当然这样的过程中，你还可以品尝到香螺上使用过的辅料形成的汤汁味道也很不错。是一个比较不错的下酒菜了。
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用牙签在香螺大口处插入，然后慢慢的拉出来，不过这样的话食用味道相对不是很好，品尝不到那个汤汁的口渴。少了一种味道。
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目前大多数来说常用的也是这两种，快速而且方便只是在过程中或多或少有点不一样的体验而已。当然也有一种将香螺肉挑出来在翻炒了。不过味道只能自己去感觉了

文章插图
2、炒香螺肉怎么做好吃香螺的烹饪方法有不少，白灼、爆炒、焖煮、煮汤等都可以。
香螺要做得好吃，首先选材很重要。要做出好吃的香螺，挑选香螺时一定要挑选活的，如果它的头是探出来，可以用手试一下，一碰头会缩回去的就是活的。
除了选购，食材的处理也是关键。把新鲜的活香螺，买回家之后，不要急于烹调。先把香螺用刷子清洗干净，然后将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里。就这样浸泡2小时以上，让其吐净肠里的泥沙，然后捞出沥净水分，就可以准备制作香螺了。
香螺好不好吃除了烹饪方法，其实和个人的口味有很大的关系。如果喜欢清淡并且喜欢食用香螺的原汁原味的，可以选择白灼、水煮等方式烹饪。喜欢搭配香浓的酱汁来提升香螺的味道的，可以选择酱爆、香辣爆炒等方式烹饪。