温湿度调控不当 香椿芽苗菜栽培的过程中,要是温度控制不当 , 温度过高或着过低 , 也会影响到香椿芽正常生长发育,就会出现烂根问题 。还有湿度太小 , 种皮是不易脱落 , 湿度太大容易出现烂根烂苗情况 。
主要是品种决定的 。香椿品种很多,根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同,基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种 。属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种 。
香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽 。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴 。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值 。
香椿是香椿树的嫩芽,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴 。
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