做法:选材,新手优选西冷 , 因为便宜 。注意做之前要搞清楚买到的厚度 。很多××元10片的非常?。?不推荐 。这个做法里我们以2CM厚牛排为例,火候酌情加减 。提前一晚放冰箱冷藏解冻 。
西冷牛排绝对是一道非常营养的美味佳肴,没有吃过的朋友千万不要错过 。
文章插图
牛排的做法,简单好吃
把牛排剁成肉泥,用红酒,黑胡椒,盐、味精和糖适量淹下 。加个鸡蛋,搅拌均匀,加适量生粉,再搅拌均匀 。把牛排放入锅里,两面煎熟,面包切成2半 。
方法如下:把牛排常温解冻后,不要清洗,直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净 。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下,再用牙签扎一些小孔,方便腌制牛排的时候更入味,肉也更细嫩 。
做法一:把牛排用厨房用纸擦干,均匀地抹上油 , 撒上盐 , 胡椒粉 。这样腌一个小时 。注意最后的30分钟要放在室温,让牛排的温度到室温状态 。油锅烧热 , 要很热的状态 。然后把牛排放下去 。大火煎3-4分钟 。
做法 将牛排洗净后用刀背轻轻拍散 , 然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油,腌制2小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好 。牛排中途翻几次面,然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味 。
首先,法式牛排 材料:3块牛排(每个手掌大小)、3根葱3根(切片 , 这是一个小红洋葱,所以打孔时要小心)、小蘑菇(10盎司)、1/2杯白酒、1汤匙黄油1汤匙欧芹、盐和少许胡椒 。
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