4、酒糟是很好的有机肥料，将它拌入土壤可以有效地提高土壤的偏弱酸状态，使土壤小颗粒凝结从而改善土壤团粒结构 ， 有利于植物根系的肥、水、气的通透和根系的伸延 。
5、泡酒后的酒渣（酒糟）能当花肥 。但酒糟属于有机物，和其他有机物肥料原料一样，需要经过腐熟，否则对花卉不利 。
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