3、荷花:荷花种类很多,分观赏和食用两大类 。原产亚洲热带和温带地区,中国早在周朝就有栽培记载 。荷花全身皆宝,藕和莲子能食用,莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药 。
花可以食用吗?
可以当做食物的花:事实上除菊花和桂花外 , 常用以入馔的花卉还有萱草花(金针菜)、牡丹花、莲花、兰花、梅花等等 。从古代食用玉兰花、苔菜花、松花、玫瑰花、茉莉花、栀子花等的记载看,可食花卉的品种还相当多 。
可以吃 , 但并不是所有的花都能食用,现在已发现可以食用的花大概有一百多种,像槐花、荷花、桃花、杏花、菊花、玫瑰花等,都可以做成美味可口的菜肴、糕点、饮料、茶、酒以及其他食品 。
可以食用的花卉 所谓花食,是指用植物花卉烹调而成的食品 。
可用于治疗高血压、偏头痛和急性结膜炎等疾病 。洗净的菊花花瓣拌蜜糖焙制糕点,口味清雅香甜 。市售的“菊花晶”则是用杭菊加工而成的饮品 。此外,梅花、白玉兰、槐花、紫藤、木槿等植物的花也都可以食用 。
这是洋兰,又称为热带兰、石斛兰,是受西方人喜爱的兰花 。餐馆喜欢把它作为配菜使用,主要是美观 。可以吃,但不一定卫生,所以还是不建议吃 。
在香港、可以吃的花很多,如菊花、玫瑰、茉莉、桂花、蒲公英等,还有一些瓜果植物的花,都成为杯中之茗,盘中之餐 。如“菊花三蛇”就是广东人最喜欢吃的野味 。南京烹调专家用鸡冠花瓣和一年龄的母鸡烹制而成的 。
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