青团材料配方,青团怎么做网红青团的做法( 五 )

驱寒暖身
艾草属于一种温性的食物，制成青团适量食用，可以帮助人体去除体内的寒气，其次艾草具有一定药性，适量食用青团，还能起到一定除湿作用。
补充营养
青团的青汁主要是艾草汁制成的，其中还会加一些馅料，像豆沙、莲子等，这些食物中含有丰富的蛋白质、维生素、糖分、纤维素、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用可以为人体补充充足的营养。
3青团的食用禁忌不宜食用过量
虽说青团口感好，营养价值也高，但毕竟青团主要是由糯米制成的，其中含有丰富的淀粉、维生素等，这些物质在人体体内是比较难被消化代谢的，过量食用可能会加重人体肠胃负担。
糖尿病人适量食用
青团中含有大量的糖分，最近的青团种类比较多，其中的糖分含量也逐渐增高，对于糖尿患者来说，生活中要适量食用青团，否则很容易导致病情恶化。
肠胃不好者不宜吃
青团中含有丰富的纤维素、淀粉等成分物质，这些物质在人体中比较男被消化，对于肠胃不好者来说，食用过量青团反而容易加重其肠胃负担，不利于其身体健康。
4青团的配方以及做法
材料：新鲜艾草、小棘姆草、石灰、糯米粉、豆沙馅、芝麻油。
做法：
1、先将嫩艾、小棘姆草放入大锅，加入石灰蒸烂。
2、然后漂去石灰水，揉入糯米粉中。
3、将其做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团。
4、之后搓成长条，逐个按扁。
5、弄好后包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，青团就好了。
6、随后笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15-20分钟至熟。
7、最后再在青团上涂些芝麻油即可。

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